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釜山の三大名物

釜山の名物といえばテジクッパ（豚肉のスープご飯）、ミルミョン（釜山式の冷麺）、そしてナッコプセです。どれも戦後の釜山で生まれた、この街ならではの料理です。観光地の店より、地元の人が普段から通う店を中心に集めました。

80 軒 · 更新 2026-08-06

1. アンモク

   안목빕 구르망

   釜山初のビブグルマン、驚くほど柔らかいスユク

   水営区 · テジクッパ（頭肉）11,000ウォン・三枚肉スユク（小）16,000ウォン · 地図

2. ハプチョンクッパ屋

   합천국밥집빕 구르망

   澄んだスープの頂点、ホヤキムチが決め手

   南区 · タロクッパ 12,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン · 地図

3. チョンジッカン

   정짓간빕 구르망

   ビブグルマン、釜炊きの白濁スープに義城ニンニク

   沙下区 · テジクッパ 10,000ウォン・豚トロスユク定食 15,000ウォン · 地図

4. プサンヤッコンミルミョン イギデ本店

   부산약콩밀면 이기대본점

   黒豆とえごまの麺、干しダラの温スープと機張の昆布酢

   南区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・ビビンミルミョン 9,000ウォン · 地図

5. サンドゥンイテジクッパ 本店

   쌍둥이돼지국밥 본점

   1996年大淵洞、白濁スープと豚トロスユクが絶品

   南区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 12,000ウォン · 地図

6. 60年伝統 ハルメクッパ

   60년 전통 할매국밥

   70年続く手の味、澄んだスープにとろけるスユク

   東区 · テジクッパ 8,000ウォン・スユク定食 10,000ウォン · 地図

7. サムソンミルミョン

   삼성밀면

   朝鮮日報の番付5位、汁と混ぜの中間のもみ混ぜ麺

   釜山鎮区 · ミルミョン 8,000ウォン・もみ混ぜミルミョン 9,000ウォン · 地図

8. 元祖ハルメナクチ

   원조할매낙지

   朝紡ナッコプセの元祖、締めの一杯まで定番

   釜山鎮区 · ナッコプセ＋ご飯 11,000ウォン · 地図

9. ヨンジンテジクッパ 本店

   영진돼지국밥 본점

   白濁スープの代表格、豚トロスユクとキムチ炒めが最高

   沙下区 · スユク定食 14,000ウォン・テジクッパ 10,000ウォン · 地図

10. チャメクッパ

    자매국밥

    靴を脱いで上がる家庭的な一杯、サムジャンを溶かすと別味

    水営区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

11. ククチェミルミョン 本店

    국제밀면 본점

    朝鮮日報の番付1位、骨だしとシャーベット状のスープ

    蓮堤区 · ムルミルミョン（小）10,000ウォン・ビビンミルミョン（小）10,000ウォン · 地図

12. チェギテジクッパ

    재기돼지국밥

    南港市場で55年、ニラの香りと澄んだスープが爽やか

    影島区 · テジクッパ 10,000ウォン・タロクッパ 11,000ウォン · 地図

13. ヤンサンクッパ

    양산국밥

    海雲台の住宅街で30年、ご飯粒まで味がしみた一杯

    海雲台区 · トリョムクッパ 13,000ウォン・スンデ盛り 11,000ウォン · 地図

14. ククイネナクチポックム

    국이네낙지볶음

    水営ロータリーのナッコプセ、辛さを選べる

    水営区 · ナッコプセ炒め 13,000ウォン・タコ炒め 13,000ウォン · 地図

15. ソムンナン元祖チョバンナクチ

    소문난 원조 조방낙지

    1972年から三代、骨だしの秘伝だれが強い

    東莱区 · ナッコプセ 12,000ウォン・タコとホルモン 12,000ウォン · 地図

16. クギヨンチョバンナクチ 本店

    구기영조방낙지 본점

    明藏洞の老舗、やわらかいナッコプセが看板

    東莱区 · ナッコプセ 13,000ウォン・活タコ炒め 20,000ウォン · 地図

17. モンシルチョンガテジクッパ

    몽실종가돼지국밥

    甘川文化村の入口、無添加で24時間炊いた白濁スープ

    西区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

18. プグァンテジクッパ

    부광돼지국밥

    釜山駅から徒歩圏、やさしく淡白で二日酔いに最適

    中区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 15,000ウォン · 地図

19. スボクテジクッパ

    수복돼지국밥

    自家製のぷりぷりスンデが名物、すっきり澄んだスープ

    蓮堤区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

20. シンチャンクッパ

    신창국밥

    1969年国際市場から、カルビタンのように澄んだスープ

    西区 · クッパ 9,000ウォン・スユクご飯 12,000ウォン · 地図

21. ウリテジクッパ

    우리돼지국밥

    草梁で三代、雌豚を24時間炊いた澄んだ一杯

    東区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク盛り合わせ（小）25,000ウォン · 地図

22. ハプチョンイルリュテジクッパ

    합천일류돼지국밥

    沙上ターミナル前で24時間営業、ニンニクだれの濃厚スープ

    沙上区 · 肉クッパ 10,000ウォン・スンデクッパ 11,000ウォン · 地図

23. テヨンミルミョン

    대연밀면

    1996年大淵洞の地元麺、ビビンと餃子の組み合わせ

    南区 · ムルミルミョン 7,000ウォン・ビビンミルミョン 7,000ウォン · 地図

24. ミョンチェウム

    면채움

    五穀の自家製麺と韓牛の骨だし、久瑞洞の健康派

    金井区 · ミルミョン 9,000ウォン・スユクビビン麺 11,500ウォン · 地図

25. ハルメカヤミルミョン

    할매가야밀면

    光復路で40年、漢方の甘いスープが元祖格

    中区 · ミルミョン 8,000ウォン・手作り王餃子（4個）6,000ウォン · 地図

26. トゥボンチェ ヌルヘラン

    두번째 늘해랑

    釜山鎮区のスユク定食、毎日店で仕込むもち米スンデ

    釜山鎮区 · スンデクッパ 9,500ウォン・スユク定食 12,000ウォン · 地図

27. 88スユク

    88수육

    頭肉を骨ごと炊いた野性味、白濁とはまた違う一杯

    東区 · テジクッパ 8,000ウォン・スユク（小）20,000ウォン · 地図

28. ケミ食堂

    개미식당

    龍湖洞で40年、効いた黒胡椒がクセになる

    南区 · テジクッパ 7,000ウォン・スユク定食 11,000ウォン · 地図

29. キョンジュパッカクッパ

    경주박가국밥

    トゴクで50年、骨を別に炊いた香ばしいスープ

    蓮堤区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

30. マサン食堂

    마산식당

    朝紡前の元祖、骨だけ24時間炊いたすっきりスープ

    釜山鎮区 · タロクッパ 9,000ウォン・スユク定食 11,000ウォン · 地図

31. ミナ食堂

    민아식당

    中央洞の背骨スープ、ほのかなハーブの香り

    中区 · タロクッパ 9,000ウォン・スユク定食 11,000ウォン · 地図

32. 密陽チプ

    밀양집

    1968年からカントン市場で、頭肉の野性的な一杯

    中区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン · 地図

33. ポンジョンテジクッパ

    본전돼지국밥

    1962年から釜山駅前、あっさりすっきり喉を通る

    東区 · テジクッパ 11,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン · 地図

34. ソムンナンテジクッパ

    소문난돼지국밥

    カントン市場で24時間、淡白なスープと玉ねぎの漬物

    中区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

35. ソンジョンサムデクッパ

    송정삼대국밥

    1946年西面市場で三代、北式のもち米スンデが名物

    釜山鎮区 · テジクッパ 9,500ウォン・スユク定食 11,000ウォン · 地図

36. スビョンチェゴテジクッパ

    수변최고돼지국밥

    民楽水辺で24時間、豚トロ入りの一杯に行列

    水営区 · 豚トロクッパ 13,000ウォン・豚トロスユク 40,000ウォン · 地図

37. スヨン公園テジクッパ

    수영공원돼지국밥

    東義大前の豚トロクッパ、脚骨だけで澄んだ仕上がり

    釜山鎮区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン · 地図

38. ヤンサンワンテジクッパ

    양산왕돼지국밥

    栽松洞の行列店、やわらかいスユクとすっきりスープ

    海雲台区 · テジクッパ 9,500ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

39. ヤンサンチプ

    양산집

    1954年からカントン市場の一角、澄んだ深いスープ

    中区 · 赤身クッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

40. オムヨンベクテジクッパ

    엄용백돼지국밥

    釜山式と密陽式を選べる広安洞、飲み比べが楽しい

    水営区 · 澄んだ／濃厚オムヨンベクテジクッパ 各13,000ウォン · 地図

41. チェミンクッパ

    재민국밥

    寿安市場で1988年から、味噌とニンニクの香ばしさ

    東莱区 · テジクッパ 10,000ウォン · 地図

42. チェジュハルメスンデクッパ

    제주할매순대국밥

    南港市場で50年、もち米だけで作る済州式スンデ

    影島区 · 混ぜ／肉クッパ 9,000ウォン・スンデ 10,000ウォン · 地図

43. チョバンクッパ

    조방국밥

    機張市場の9千ウォンクッパ、キムチはおかわり自由

    機張郡 · テジクッパ 9,000ウォン・チャンポンクッパ 11,000ウォン · 地図

44. ヒョンジェ伝統テジクッパ

    형제전통돼지국밥

    1953年海雲台市場で三代、濃厚スープと盛り合わせスユク

    海雲台区 · 各種クッパ 10,000ウォン・スユク盛り合わせ 30,000ウォン · 地図

45. ハプチョン食堂

    합천식당

    朝紡前で三代、何度も温め直した白濁スープに青唐辛子

    釜山鎮区 · テジクッパ 9,000ウォン・お試しスユク 16,000ウォン · 地図

46. テガミョノク

    대가면옥

    朝鮮日報の番付2位、押し出した弾力の麺にピリ辛

    沙下区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・ビビンミルミョン 8,000ウォン · 地図

47. サチョルミルミョン

    사철밀면

    朝鮮日報の番付3位、ほのかで淡白なうまみ

    東莱区 · ムルミルミョン 8,500ウォン・ビビンミルミョン 8,500ウォン · 地図

48. チュンハチュドン

    춘하추동

    朝鮮日報の番付4位、西面の濃い漢方だし生麺

    釜山鎮区 · ミルミョン 9,000ウォン・ビビンミルミョン 9,000ウォン · 地図

49. 元祖ケグムミルミョン

    원조개금밀면

    朝鮮日報の番付7位、鶏だしが澄んで淡白なケグム式

    釜山鎮区 · ムルミルミョン 10,000ウォン・ビビンミルミョン 10,000ウォン · 地図

50. ソムンナンカヤミルミョン

    소문난가야밀면

    朝鮮日報の番付8位、甘い骨だしの正統派

    蓮堤区 · 釜山ミルミョン 8,000ウォン・ビビン麺 8,000ウォン · 地図

51. ククトミルミョン

    국도밀면

    朝鮮日報の番付10位、4,500ウォンの自家製麺の老舗

    蓮堤区 · ミルミョン 4,500ウォン・ビビンミルミョン 5,000ウォン · 地図

52. シミンネンミョン

    시민냉면

    朝鮮日報の番付9位、ビビン冷麺まで強い堂甘洞

    釜山鎮区 · ミルミョン 8,000ウォン・冷麺 10,000ウォン · 地図

53. ヘウンデミルミョン

    해운대밀면

    海雲台中洞、個性のあるスープと餃子

    海雲台区 · ミルミョン 9,000ウォン・餃子 6,000ウォン · 地図

54. アンドンテジクッパ

    안동돼지국밥

    徳浦洞の白濁クッパ、臭みがなくすっきり

    沙上区 · タロテジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 13,000ウォン · 地図

55. 久瑞洞 カヤミルミョン

    구서동 가야밀면

    長箭洞のもちもち麺、餃子との相性がいい

    金井区 · ミルミョン（小）8,000ウォン・餃子 5,000ウォン · 地図

56. ヘウンデカヤミルミョン

    해운대가야밀면

    海雲台を代表する一杯、48時間のスープともちもち餃子

    海雲台区 · ミルミョン 10,000ウォン・ビビン麺 11,000ウォン · 地図

57. ソガテジクッパ

    서가돼지국밥

    海雲台の住宅街、ソルロンタンのように上品で濃いスープ

    海雲台区 · テジクッパ 10,000ウォン・スユク定食 12,000ウォン · 地図

58. チョバンナクチ 市庁店

    (신상)조방낙지 시청점★★★★

    ナッコプセにご飯一膳、もちもちのタコとホルモン

    蓮堤区 · ナッコプセ＋ご飯 11,000ウォン · 地図

59. トンドンクッパ

    (신상)동동국밥★★★★

    うどんの麺入りスンデクッパ、屋台めしの楽しさ

    蓮堤区 · うどんスンデクッパ 10,000ウォン · 地図

60. イルガクッパ

    (추천)일가국밥★★★★

    9千ウォンの黒豚コムタン、澄んでいて朝でも重くない

    蓮堤区 · 黒豚コムタン 9,000ウォン・カルビタン 12,000ウォン · 地図

61. マパラム ヘムルチム・ヘムルタン

    (추천)마파람해물찜해물탕 ★★★★

    ナッコプセと海鮮蒸し、個室が三つあって集まり向き

    蓮堤区 · ナッコプセ 12,000ウォン・ヘムルチム 55,000〜85,000ウォン · 地図

62. チェガネオンマテジクッパ

    (추천)최가네엄마돼지국밥 ★★★★

    澄んだスープの実用派、さっと食べて出られる昼

    蓮堤区 · 各種クッパ 10,000ウォン・盛り合わせクッパ 11,000ウォン · 地図

63. チョバンナクチ 市庁直営店

    (추천)조방낙지 시청직영점 ★★★

    1万ウォンのタコ炒めとナッコプセ、個室もあり

    蓮堤区 · タコ炒め 10,000ウォン・ナッコプセ炒め 11,000ウォン · 地図

64. トノドン テジクッパ

    (대장)돈오돈 돼지국밥 ★★★★★

    市庁エリアの実力店、香ばしくピリ辛のスープに肉たっぷり

    釜山鎮区 · タロテジクッパ 9,000ウォン・スユク定食 12,000ウォン · 地図

65. チョンガネハプチョンテジクッパ

    정가네합천돼지국밥 ★★

    ニンニクが香る澄んだクッパ、一杯9,500ウォン

    釜山鎮区 · 各種クッパ 9,500ウォン・スユク定食 12,000ウォン · 地図

66. 伝統ヨモギミルミョン 釜山本店

    전통쑥밀면 부산 본점

    釜山大前のヨモギ麺、ビビンとお試しチョッパルが手頃

    金井区 · ムルミルミョン（小）7,000ウォン・お試しチョッパル 12,000ウォン · 地図

67. ナメテジクッパ

    남해돼지국밥

    盤如洞の骨だしクッパ、薬味ニラとキムチが強い

    海雲台区 · テジクッパ 10,000ウォン・スンデタロクッパ 10,500ウォン · 地図

68. キョトンブテジクッパ

    교통부돼지국밥

    蓮池洞の澄んだクッパ、スユク定食と麺の追加まで手堅い

    釜山鎮区 · 各種クッパ 9,000ウォン・スユク定食 11,000ウォン · 地図

69. チャンウォンテジクッパ

    장원돼지국밥

    大淵洞で24時間、薬味ニラとセルフのシッケつき

    南区 · テジクッパ 10,000ウォン・特テジクッパ 12,500ウォン · 地図

70. プサンクッパ

    부산국밥

    凡一洞で24時間炊く濃厚スープ、キムチと麺はおかわり自由

    東区 · タロテジクッパ 10,000ウォン・スユク（小）27,000ウォン · 地図

71. 韓薬房テジクッパ ヒョンジェ食品

    한약방돼지국밥 형제식품

    薬煎じ器で12時間、漢方だしの澄んだ膳

    釜山鎮区 · 五枚肉スユククッパ膳 10,000ウォン・辛口クッパ膳 12,000ウォン · 地図

72. ケミチプ 本店

    개미집 본점

    1972年から南浦のナッコプセ、辛いたれでご飯が進む

    中区 · ナッコプセ炒め 15,000ウォン・タコ炒め 14,000ウォン · 地図

73. イナゲサンダ 広安里本店

    이낙에산다 광안리본점

    広安里の地元ナッコプセ、エビと明太子のミナリチヂミつき

    水営区 · 釜山式ナッコプセ 1人 14,000ウォン前後 · 地図

74. イルミミルミョン

    일미밀면

    南浦洞の名人麺、240時間の漢方だしと5千ウォンのスユク

    中区 · ミルミョン 8,000ウォン・スユク 5,000ウォン · 地図

75. チャンウォンユクチョンミルミョン

    장원육전밀면

    肉チヂミをのせる沙上の麺、熟成麺と48時間のスープ

    沙上区 · 肉チヂミムルミルミョン 10,000ウォン・韓牛ユッケミルミョン 11,500ウォン · 地図

76. ミョンガミルミョン

    명가밀면

    徳浦のボリューム麺、果物と野菜のたれが甘辛い

    沙上区 · ムルミルミョン 7,000ウォン・ビビンミルミョン 8,000ウォン · 地図

77. ミルミョンチョン

    밀면촌

    沙上・甘田の常連店、短い営業時間と売り切れ注意

    沙上区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・ビビンミルミョン 8,000ウォン · 地図

78. キムガネカヤミルミョン

    김가네가야밀면

    金海空港前の夏の一杯、温スープが濃く出る

    江西区 · ムルミルミョン 9,000ウォン・ビビン麺 9,000ウォン · 地図

79. ヘジョミルミョン

    해조밀면

    淑嶝駅3番出口すぐ、澄んだスープと餃子の組み合わせ

    北区 · ミルミョン 8,000ウォン・水ビビン麺 9,000ウォン · 地図

80. プサンミルミョン

    부산밀면

    徳川の鶏だしミルミョン、手作り餃子を添える町の店

    北区 · ムルミルミョン 8,000ウォン・刺身ビビンミルミョン 9,000ウォン · 地図