サンドゥンイテジクッパ 本店

この店について

大淵洞（テヨンドン）の国連平和路の側にある本店。建物の裏の専用駐車場を使うがピークには余裕が少ないので、大淵駅からの徒歩の動線も一緒に見ておくと楽。昼は待ちが出てもクッパ屋らしく回転は速いほう。

看板はスユク定食。豚骨を濃く炊いた白濁のスープにご飯が付き、スユクは別に出るので最後まで温かく食べられる。脂身と赤身の混じった部位が柔らかく、スープは臭みより香ばしさが先に来るほうなので、釜山のテジクッパの入り口としても負担が少ない。

テジクッパ・スンデクッパ・ホルモンクッパ・混ぜクッパは10,000ウォン、スユク定食は12,000ウォン、子どもクッパは5,000ウォン。タデギが最初から入る日があるので、澄んだまま食べたければ注文のときにたれを別にしてもらえばいい。アミの塩辛とニラを足して味を決めるとスープの輪郭がはっきりする。

釜山博物館・国連記念公園の予定の前後、両親とスユク定食を食べる昼、釜山の旅の一杯目のクッパにいい。本店が混んでいれば近くの直営2号店のほうが広く、待ちの負担を減らせる。釜山の味に2023〜2026年連続で選ばれている。