ソンジョンサムデクッパ

この店について

西面市場のテジクッパ横丁で1946年から3代続く老舗。24時間営業だが午前2時30分〜4時30分は休憩時間。専用駐車場はないので近くの公営・有料駐車場を使う。1階と2階に席があり、一人ごはんや夜遅い迎え酒、西面を回る旅行者には動線がいい。

スープは重く濃いタイプではなく、澄んで無難な方向。豚の香りが少し残るので、釜山式クッパに慣れた人には肉の風味でも、匂いに敏感なら好みが分かれる。器はやや小さく感じられ、タデギがのって出る。澄んだまま食べたいなら注文時に抜いてもらうほうがいい。

テジ・ホルモン・スンデクッパは9,500ウォン、スユク定食は12,000ウォン。選ぶなら脂の甘みと香ばしさを別皿で楽しめるスユク定食のほうがいい。北式もち米スンデは小11,000ウォンからで、もち米が詰まってもう一杯ご飯を食べるような重い食感。春雨のスンデを想像するなら無理に追加しなくていい。

長い歴史とテレビ・ブルーリボンの紹介で外国人を含む観光客が多い。ただしクッパだけを目的に釜山を横断する店というより、西面市場や西面駅の予定に合わせて寄る店。淡白な一杯、早朝・深夜の食事、旅行中の手早い食事に向く。