ナムチョンカヤミルミョン

この店について

南川洞で長く愛されるカヤミルミョンの店。外から見るより奥の空間が深く席がかなりあり、暑い日の昼は空席がすぐ埋まるほど客が絶えない。駐車券を持参すれば10,000ウォン以上の会計で1,000ウォンのサポートの案内があるので、会計のときに受け取るほうがいい。

看板は薄氷の浮いたムルミルミョン。出汁は刺激的に前へ出るより涼しくすっきりしたうまみが中心で、麺はぷりっともちもちして暑い日に気負わず入る。酢とからしを好みで足せば、酸味が欲しい人も合わせて食べやすい。

水混ぜは混ぜミルミョンのようにたれが入るが出汁も一緒にあるので、ムルミルミョンと混ぜミルミョンの中間が好きな人に合う。たれは辛すぎず甘酸っぱいほうで、エイの薬味を添えると噛む味が生きる。混ぜミルミョンはたれがぽってりして少し甘いスタイルなので、水混ぜよりどっしり感じられることがある。

餃子一皿は蒸したての温かい手作り餃子で、薄い皮としっとりした中身がミルミョンの合間によく合う。先に出てくる温かい出汁と大根キムチまで足せば、軽い麺一杯がかなりしっかりした食事になる。酒類は16時以降に2階で売る案内があるので、昼のミルミョンと夜の一杯で動線が違う点を見て行くといい。