ミョンガミルミョン

この店について

徳浦の大通り沿いにある町のミルミョンの店。建物の横の矢印に沿って裏へ入るとミョンガミルミョンの専用駐車場があるので、車で行っても負担が少ない。冬季は休むシーズン制の店なので、冷たい風の吹く時期は電話で営業を確かめてから行くほうが安全。

待ちは番号札の機械ではなく、かごの中の付箋の番号札を取って待つアナログな方式。客が多くてもミルミョン屋らしく回転が速いほうなので、前に列があっても15分ほどで入れる流れが多い。店は情のある老舗型の町の空気で、家族連れと会社員、一人客が混ざって昼どきは活気が強い。

メニューはムルミルミョン7,000ウォン、混ぜミルミョン8,000ウォン、替え玉3,000ウォン、大盛り1,000ウォン追加と簡素。並でも麺が丸く大きく巻かれて出てくるので「バレーボールのミルミョン」という愛称が付くほど量が多く、大盛りは成人男性でもずっしり感じるほど。麺は一般的なミルミョンより少し太めなので噛む楽しさがあり、薄氷の出汁は涼しくすっきりしている。

果物と野菜をすりおろして入れたたれは、刺激的な辛さより甘辛いうまみが強い。ムルミルミョンにたれを溶くとほのかな甘みと塩気のある出汁が甘じょっぱく付き、混ぜミルミョンはつやのあるたれが太めの麺によく絡む。暑い日に沙上・徳浦の近くで友人との昼、家族の外食、同僚との手早い一食を探すとき、とくに力のある店。