イルガクッパ

この店について

ソンガネパプサン・プフン炭火カルビの近くの奥まった路地にある澄んだスープのクッパの店。駐車はできず、4人テーブルが4卓とカウンター席が1つほどなので昼のピークは席が窮屈。

看板は黒豚のコムタン9,000ウォン。屋号はクッパだがメニューにはコムタンとあり、白濁したテジクッパより澄んで淡白なスープとねぎの香りが先に残る。

スユク定食は黒豚の部位ごとの食感の差がはっきりしている。刻んだたれをひとさじ溶くとスープが少しぴりっとして平板さが減り、次はカルビタンも気になってくる方向。

一人の食事、静かなクッパの昼、澄んだスープが好きな人に合う。2〜4人以上の昼は先に席を取るほうがよく、場所が奥まっているので初めて行く同行者には路地の位置を先に共有するのがいい。