チャンウォンテジクッパ

この店について

大淵駅5番出口から少し歩く大淵交差点のほうにある24時間のテジクッパの店。専用の駐車場はなく、店の前の駐車取り締まりの猶予時間は11:00〜14:00と22:00〜07:00と案内されている。予約、持ち帰り、団体の利用ができ、子ども用の椅子があるので子連れの家族の食事も比較的楽。

スープは粉で白くしたスタイルではなく国産の豚骨を長く炊いたほうなので、色が少し濃く深い。臭みなく淡白に始まり、タデギとこしょう、えごまの粉を足すと、ぴりっとして香ばしい迎え酒のクッパへ向きが変わる。たれで和えたニラを肉と一緒に食べる組み合わせがとくによく合う。

メニューはテジクッパ10,000ウォン、スンデクッパ、ホルモンクッパ、スユク定食、特テジクッパ、スユク、スンデの鍋、お試しスンデまで、クッパ屋の基本を広く揃えている。頼めばそうめんをもらえ、スンデクッパは中身の詰まった肉スンデと肉がたっぷり入る。キムチは塩辛の香りのある漬け方なのでクッパと相性がいい。

改装後の店内は木の色で広く快適、4人テーブルで10卓以上あるので一人の食事から団体まで受けやすい。セルフコーナーにはキムチ、玉ねぎ、唐辛子、シッケが用意され、付け合わせも衛生的に覆って管理するほう。持ち帰りはご飯とキムチなしで、スープ、豚のスユク、ニラの和え物、長ねぎ、アミの塩辛、たれの構成で量が多く、釜山の旅のあと家で温めて食べる用途にもいい。