ソムンナンカヤミルミョン

この店について

朝鮮日報の釜山ミルミョンベスト8位。蓮堤区巨堤洞、釜山市庁の裏の巨堤市場のほうにあるソムンナンカヤミルミョンの釜山市庁店で、市庁駅と東海線の巨堤ヘマジ駅から歩きやすい。

100%小麦の麺に、韓牛の骨と当帰・甘草など10種あまりの漢方の材料で煎じた甘い出汁が、カヤ式ミルミョンの正統をつなぐ。ムルミルミョンは薄氷の浮いた涼しい出汁にぷりっとした麺、ほどよいたれが調和する定石の釜山ミルミョンの味なので、気負わず食べられる。

ぴりっとして酸味のあるたれが麺に均等に染みるので、混ぜミルミョンの人気も高い。混ぜミルミョンは甘みとうまみのあるたれがもちもちの麺によく付き、辛いだけのスタイルではないので誰でも食べやすい辛さ。じゃがいもの皮の餃子は中身が詰まってしっとりしているので、ムルミルミョンや混ぜミルミョンと一緒に頼みやすい。

釜山市庁と蓮山ロータリーの近くで、本来の釜山ミルミョンを探すときに入れやすい地元の店。アイドルのおすすめとしても知られ、奥の席まで広いので団体の利用と予約ができ回転も速いほう。持ち帰りはできるが持ち帰り代が別に付く。