チャンウォンユクチョンミルミョン

この店について

周礼のあたりでチャンウォンカルビと一緒に思い浮かべるユクチョンミルミョンの店。店の前に1〜2台と、店のすぐ横の専用駐車場を使う造りで、チャンウォンユクチョンミルミョンの利用で40分の駐車サポートを受けるには店に車の登録を頼めばいい。路地が入り組んでいて昼と夜のピークは待ちが出るので、キオスクで注文と会計を先に済ませてから席に着く流れを知って行くと楽。

看板はユクチョンのムルミルミョン、ユクチョンの水混ぜ麺、ユクチョンの混ぜミルミョン。出汁は漢方の材料、野菜、韓牛の骨を48時間炊くスタイルと案内され、セルフの温かい出汁からも濃い肉の香りが先に立つ。麺は店で自分たちでこねて寝かせるので、ぷりっともちもちした食感がはっきりしている。

ムルミルミョンは薄氷が浮いて涼しくすっきりし、水混ぜ麺はひたひたの出汁にたれの味がより濃く付くので、ムルミルミョンと混ぜの中間が好きな人に合う。混ぜミルミョンは辛すぎず刺激的すぎず、甘みとうまみがちょうどいい。ユクチョンは既製品めいた感じより家で焼いたチヂミのように香ばしいので、麺に巻いて食べると一杯がずっとしっかりする。

肉餃子は温かく添えるのにいいサイドで、薄い皮と詰まった中身が好きならミルミョンと一緒に頼む価値がある。豚カルビ炒めは22,000ウォンだがミルミョン屋の最初の注文としては手応えが弱いので、はじめはミルミョンと餃子を中心にするほうがいい。店内は居心地のいいきれいな町の食堂の空気なので、友人や知人との昼、家族の食事、周礼の地元の店めぐりによく合い、きゅうりは注文のときに抜いてもらえる。