プサンミルミョン

この店について

徳川のアウトレットのすぐ横の道沿いにある古いミルミョンの店。専用の駐車場はなく、徳川駅・若者の街・アウトレットの買い物の動線からは歩いて寄りやすい。亀浦駅からも車やバスで5分ほどなので、北区のあたりの昼の行程から寄りやすい。

看板はムルミルミョン8,000ウォン。豚の出汁より鶏の出汁のほうへすっきり落ちるスタイルなので臭みが少なく、ほのかな漢方の香りと涼しい出汁が麺を支える。鶏肉を裂いてのせ、卵も食べやすく出すほうなので、年齢を問わず気負わず食べられる。

刺身の混ぜミルミョンは9,000ウォンで、青大根の水混ぜも夏のメニューとしてよく合う。先に出てくる温かい鶏の出汁はこしょうを少し足すとうまみが立ち、自分たちで包む手作り餃子は皮が薄くぷりっとしているのでミルミョンと一緒に頼みやすい。カルグクスと餃子入りのカルグクスもあるので、冷たい麺の気分でない日にも選択肢がある。

店は大きくないがカウンター席とテーブル席があるので一人でも入れ、オープンキッチンなので調理の流れが見える。家族の食事、仕事帰りの簡単なデート、徳川の買い物の前後の昼、前夜に飲んだあとの迎え酒のミルミョンによく合う町のミルミョン屋。テーブルのタデギ、酢、からしで味を決めて食べればいい。