サチョルミルミョン

この店について

社稷洞ヨゴロの路地にある東莱を代表するミルミョンの店。専用の駐車やバレーは望みにくいので、周りの路上駐車か公共交通の動線が楽。

看板はムルミルミョン8,500ウォン、混ぜミルミョン8,500ウォン、大餃子。1974年に釜山鎮区伽倻洞で始め1994年に社稷洞へ移った店で、漢方の香りが強く出るスタイルより、ほのかで淡白なうまみが中心。

ムルミルミョンは薄氷の出汁に鶏の出汁のうまみが加わって刺激なく涼しく、混ぜミルミョンはスケトウダラの和え物とごまの香りが生きているが甘みは過ぎない。餃子を添えると軽い一食からしっかりした食事に変わる。

強烈なタデギより、すっきりして釣り合いの取れたミルミョンを探す人によく合う。野球場の前後の食事や、東莱で家族連れの多い町のミルミョン屋を探すときに選びやすい。