並び順はミシュランの星、ビブグルマン、釜山市「釜山の味」認定という公的な評価を基準にしています。個人の好みで付けた順位ではありません。時間が限られている旅なら、上から順に押さえていけば大きく外しません。
-
マリンシティの海を望む韓食、伝統の醤を現代の一皿に仕立てる
海雲台区 · ランチコース 120,000ウォン・ディナーコース 210,000ウォン アプリで見る
-
海雲台の本格会席、季節そのままに流れるコース
海雲台区 · 1人コース 250,000ウォン アプリで見る
-
タルマジの海が見えるフレンチ、ランチ125,000ウォン
海雲台区 · ランチコース 125,000ウォン・ディナーコース 250,000ウォン アプリで見る
-
自社農場のファームトゥテーブル、グリーンスターも獲得
海雲台区 · ディナーコース 250,000ウォン・ワインペアリング アプリで見る
-
ヘリダンキルの豚骨ラーメン、濃いスープに細麺
海雲台区 · 長浜ラーメン 9,500ウォン アプリで見る
-
1日150杯の紅焼牛肉麺、台湾の食堂そのまま
水営区 · 紅焼牛肉麺 11,900ウォン・排骨蝦仁飯 11,500ウォン アプリで見る
-
ひつまぶしの人気店、遠隔の順番待ちから激戦
水営区 · ひつまぶし 39,000ウォン・うな重（上）43,000ウォン アプリで見る
-
国産そばの香りが立つマリンシティ、えごま油がけ
海雲台区 · そば冷麺 16,000ウォン・えごま油そば 17,000ウォン アプリで見る
-
田浦の台湾めし、クラシック包と魚香なす揚げ
釜山鎮区 · 魚香なす揚げ（中）14,000ウォン・クラシック包 5,500ウォン アプリで見る
-
ビブグルマンの平壌冷麺、ソウルの通も足を運ぶ
水営区 · 平壌冷麺 13,000ウォン・北式餃子 10,000ウォン アプリで見る
-
純そば粉の平壌冷麺、韓牛のシャーベット出汁が淡白
海雲台区 · 純そば冷麺 12,000ウォン・韓牛スユク 20,000ウォン アプリで見る
-
ビビンバ一本でビブグルマン、麻辣と味噌の二択
水営区 · 麻辣ビビンバ 12,500ウォン・味噌ビビンバ 11,500ウォン アプリで見る
-
炭火で焼く光陽式トッカルビ、二種の部位から選ぶ
水営区 · カルビ肉トッカルビ 35,000ウォン・ザブトントッカルビ 35,000ウォン アプリで見る
-
39,000ウォンのひつまぶし、三通りの食べ方
北区 · ひつまぶし 39,000ウォン・ハーフ 27,500ウォン アプリで見る
-
影島のビーガン食堂、ワラビのパスタが看板
影島区 · ワラビのパスタ 18,000ウォン・白菜焼き 12,000ウォン アプリで見る
-
釜山初のビブグルマン、驚くほど柔らかいスユク
水営区 · テジクッパ（頭肉）11,000ウォン・三枚肉スユク（小）16,000ウォン アプリで見る
-
カウンターでしっとり焼き上げる西面の焼き鳥
釜山鎮区 · ミニコース 19,000ウォン・コース 33,000ウォン アプリで見る
-
ビブグルマン、釜炊きの白濁スープに義城ニンニク
沙下区 · テジクッパ 10,000ウォン・豚トロスユク定食 15,000ウォン アプリで見る
-
シェフがひとりで打つ生パスタ、ワインも一杯
釜山鎮区 · ラビオリ 23,000ウォン・カルボナーラ 25,000ウォン アプリで見る
-
5,000ウォンの餃子定食でビブグルマン、緑豆チヂミつき
北区 · 餃子定食 5,000ウォン・緑豆チヂミ 8,000ウォン アプリで見る
-
タイ人シェフの生スパイス、現地の香りのパッタイ
水営区 · エビのパッタイ 12,000ウォン・カオカームー 14,000ウォン アプリで見る
-
未経産牛のコムタン、広安里で澄んで淡白な一杯
水営区 · 澄んだコムタン 15,000ウォン・平壌冷麺 14,000ウォン アプリで見る
-
澄んだスープの頂点、ホヤキムチが決め手
南区 · タロクッパ 12,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン アプリで見る
-
海雲台のひつまぶし、遠隔の順番待ちで行列
海雲台区 · ひつまぶし 39,000ウォン・海鮮丼 37,000ウォン アプリで見る
-
56年の自家製麺、ムール貝と貝の出汁が爽やか
中区 · プウォンカルグクス 9,000ウォン・肉汁餃子 6,000ウォン アプリで見る
-
2027年ミシュラン新規、8時間以上煮込む濃厚テジクッパ
海雲台区 · 豚クッパ 13,000ウォン・盛合せクッパ 14,000ウォン・肉とご飯 16,000ウォン アプリで見る
-
田浦の香港式茶餐廳、トマトラーメンと担担麺
釜山鎮区 · 紅担担麺 10,000ウォン・香港ミルクティー 6,000ウォン アプリで見る
-
土鍋フグスープの元祖、澄んだ汁が二日酔いに最適
海雲台区 · ギンフグスープ 15,000ウォン・シロサバフグ 22,000ウォン アプリで見る
-
ミシュラン掲載の豚コムタン、野菜だしで軽い仕上がり
南区 · 豚コムタン 11,000ウォン・特豚コムタン 14,000ウォン アプリで見る
-
ハムもソーセージも自家製、シャルキュトリーのコース
水営区 · ディナーコース 88,000ウォン・ワインペアリング アプリで見る
-
海雲台で飲茶ならここ、ハーガウとニラ海老餃子
海雲台区 · ハーガウ 8,900ウォン・ニラ海老餃子 9,500ウォン アプリで見る
-
季節ごとに変わるフレンチ、ランチは83,000ウォン
水営区 · ランチコース 83,000ウォン・シグネチャーコース 179,000ウォン アプリで見る
-
韓国の醤を使うフレンチ、発酵の酸味がこの店の色
水営区 · ランチテイスティング 68,000ウォン・ノンアルペアリング 30,000ウォン アプリで見る
-
水営区の路地の会席おまかせ、静かな夜の席
水営区 · おまかせコース 110,000ウォン アプリで見る
-
2027年ミシュラン新規、3部位食べ比べのステーキコース
海雲台区 · ステーキコース 1人 38,000ウォン（ステーキ別途） アプリで見る
-
スーパーの看板の裏に予約制おまかせ、この反転が魅力
水営区 · ランチ 56,000ウォン・ディナー 75,000ウォン アプリで見る
-
パラダイスホテルの韓牛おまかせ、ドライエイジング
海雲台区 · 韓牛おまかせ ランチ 180,000ウォン・ディナー 280,000ウォン アプリで見る
-
ラグーのニョッキにワイン、路地裏のイタリアン
水営区 · タリアテッレ 24,000ウォン・ラグーのニョッキ 23,000ウォン アプリで見る
-
海雲台の韓牛コース、ミシュラン好きが一番に挙げる
海雲台区 · ランチ8品コース 97,000ウォン アプリで見る
-
釜山の生パスタの草分け、ラグーのタリアテッレ
水営区 · ラグーの生タリアテッレ 26,000ウォン・エスカルゴ 18,000ウォン アプリで見る
-
民楽洞の地鶏おまかせ、部位を順に焼くコース
水営区 · 地鶏やきとりおまかせ 59,000ウォン アプリで見る
-
2027年ミシュラン新規、注文ごとに打つ平壌冷麺
水営区 · 平壌冷麺 14,000ウォン・ビビン冷麺 14,000ウォン・ピョニュクお試し 5,000ウォン アプリで見る
-
30年の彦陽式プルコギ、南川洞で炭火に薄く広げる
水営区 · プルコギ 22,000ウォン・ロース 32,000ウォン アプリで見る
-
青沙浦のひつまぶし、平日ランチは28,000ウォン
海雲台区 · ひつまぶし 39,000ウォン・平日ランチ特選 28,000ウォン アプリで見る
-
ヤリイカもチョッパルも扱う融合料理、武器はソース
水営区 · ヤリイカ 21,000ウォン・魚 35,000ウォン アプリで見る
-
尾浦の海を望むコンテンポラリー、牛肉クッパもコースの一皿
海雲台区 · ランチコース 90,000ウォン・ディナーコース 180,000ウォン アプリで見る
-
台湾式の牛肉湯麺、香辛料は効くのに荒くない
水営区 · 牛肉湯麺 10,500ウォン・担担麺 9,500ウォン アプリで見る
-
囲炉裏の前で焼く旬の海鮮、海雲台の一軒
海雲台区 · おまかせ 150,000ウォン アプリで見る
-
タルマジの12万ウォン、発酵を軸にした韓食コース
海雲台区 · ディナーテイスティング 120,000ウォン アプリで見る
-
4日以上寝かせたネタ、ランチのおまかせ80,000ウォン
海雲台区 · ランチ 80,000ウォン・ディナー 120,000ウォン アプリで見る
-
田浦の手作りトルティーヤ、釜山のミシュランタコス
釜山鎮区 · 牛肉タコス（1個）7,500ウォン アプリで見る
-
15万ウォンの旬の日本料理、庭を望む大きな窓
水営区 · ディナーコース 150,000ウォン・韓牛丼 50,000ウォン アプリで見る
-
豚コムタンの名人技、クッパ屋より上品な一杯
水営区 · 豚コムタン 13,000ウォン・澄んだ温麺 15,000ウォン アプリで見る
-
路地のカルグクス、世代を越えて通う店
蓮堤区 · カルグクス 9,000ウォン・石臼豆カルグクス 9,500ウォン アプリで見る
-
シグニエル5階の北京料理、眺めまでひと皿のうち
海雲台区 · ランチコース 130,000ウォン・ディナーコース 200,000ウォン アプリで見る
-
海雲台クナムノ、国産の旬の海鮮でおまかせ
海雲台区 · おまかせコース 150,000ウォン アプリで見る
-
100年続くスユクに特製だれ、麺は3,000ウォン
東区 · スユク 10,000ウォン・麺 3,000ウォン アプリで見る
-
60年三代の生カルビ、海雲台の老舗
海雲台区 · 生カルビ 63,000ウォン・味付けカルビ 59,000ウォン アプリで見る
-
加徳島の庭で食べる手作りバーガー、定番10,500ウォン
江西区 · クラシックバーガー 10,500ウォン・マッシュルーム 12,000ウォン アプリで見る
-
ミシュラン掲載の南浦カルグクス、毎日打つ麺
中区 · プウォンカルグクス 9,000ウォン・混ぜカルグクス 9,000ウォン アプリで見る
-
70年続く手の味、澄んだスープにとろけるスユク
東区 · テジクッパ 8,000ウォン・スユク定食 10,000ウォン アプリで見る
-
7万5千ウォンの薪焼きコース、ヤリイカとアワビのパスタ
水営区 · ディナーコース 75,000ウォン アプリで見る
-
草梁で40年の練炭焼き豚カルビ、1万ウォンの思い出
東区 · 味付け豚カルビ 10,000ウォン アプリで見る
-
釜で下焼きし、網で仕上げる豚カルビ
海雲台区 · 豚カルビ 14,000ウォン・冷やし麦菜麺 3,000ウォン アプリで見る
-
24時間営業の牛スジクッパ、深夜も朝も9,000ウォン
釜山鎮区 · 牛スジクッパ 9,000ウォン・ソンジクッパ 8,000ウォン アプリで見る
-
西面の割烹おまかせ、ウニと河豚を季節ごとに味わう
釜山鎮区 · おまかせ 100,000ウォン・料理長おまかせ 80,000ウォン アプリで見る
-
1976年から西面、季節のメイタガレイとクロダイ一筋
釜山鎮区 · クロダイ（特）105,000ウォン・メイタガレイ（大）120,000ウォン アプリで見る
-
タルマジの最高等級カルビ、店員が焼いてくれる
海雲台区 · プレミアムカルビ 85,000ウォン・ランチ特選 57,000ウォン アプリで見る
-
白濁の韓牛コムタン、海雲台の朝を立て直す一杯
海雲台区 · 韓牛コムタン 18,000ウォン アプリで見る
-
その日のおすすめ部位が変わる韓牛、席は少ない
水営区 · 肉食セット 2人 125,000ウォン・韓牛タン100g 25,000ウォン アプリで見る
-
活サバの刺身1人15,000ウォン、臭みのない立ち飲み
蓮堤区 · 活サバ刺身 45,000ウォン・刺身盛り 55,000ウォン アプリで見る
-
中央洞のサバ釜飯、残りはお茶漬けで締める
中区 · サバ釜飯＋お茶漬け 10,900ウォン・サバ温そば 10,900ウォン アプリで見る
-
毎日仕込むトウモロコシのトルティーヤ、影島の丘のタコス
影島区 · エビブリトー 11,000ウォン・カルニータスタコス3個 12,400ウォン アプリで見る
-
南川洞のひつまぶし、三通りで食べる王道のうなぎ
水営区 · ひつまぶし 40,000ウォン・大盛 56,000ウォン アプリで見る
-
龍宮寺ドライブ途中の洋食、120時間熟成のヒレカツ
機張郡 · アワビリゾット 21,000ウォン・ヒレカツ 16,000ウォン アプリで見る
-
広安里裏の家庭料理ポチャ、母の作る酒の膳
水営区 · LAカルビ 35,000ウォン・豆腐トゥルチギ 30,000ウォン アプリで見る
-
沙上で50年の韓牛老舗、あばらの希少部位とレバー
水営区 · チャッカルビサル 29,000ウォン・ユッケビビンバ 15,000ウォン アプリで見る
-
明倫洞の生パスタ、72時間発酵の窯焼きピザと組む
東莱区 · バジルクリームニョッキ 19,000ウォン・白ラグーパスタ 17,000ウォン アプリで見る
-
大淵洞のアンコウ蒸し老舗、夜は行列がつく
南区 · 魚頭蒸し（小）45,000ウォン・（大）65,000ウォン アプリで見る
-
ミシュランの彦陽プルコギ、店員が焼く韓牛1++
水営区 · 彦陽プルコギ 31,000ウォン アプリで見る