アウトロ バイ ビト

この店について

民楽洞の路地にあるナチュラルワインのダイニング。予約制で動くほうで、テーブルはワイン1本の注文や持ち込み料の条件を見込んでおくと食事の流れが自然になる。

釜山の生パスタの初期の名前に挙がるビト氏の店なので、麺の質感がはっきりしている。魚介、ビスク、生麺をつなぐメニューでイタリアンの土台がいちばん生きる。

甘エビやエビのビスクの皿はワインと分け合うのに向き、ノンアルコールワインの選択肢もあるので、あまり飲めない同席者とも合わせられる。持ち込み料は750mlのボトルを基準に計算される。

雰囲気は食事と酒の中間。広安里のデートや二次会を兼ねた夕食によく合い、専用の駐車より周りの有料駐車場か公共交通を考えるほうがいい。