海雲台アムソカルビ

この店について

1964年から続く海雲台の雌牛カルビの老舗。キャッチテーブルで受付をしてから動く客が多く、生カルビは早く売り切れる日があるので、味付けカルビまで考えて行くほうが気が楽。

生カルビ63,000ウォン、味付けカルビ59,000ウォン前後。味付けカルビも厚く出てきて店の人が焼いてくれる。濃すぎないたれと香ばしい牛脂がゆっくり残る。

ジャガイモ麺3,000ウォンは、この店で外したくない締め。プルコギの汁のように残ったたれにもちもちのジャガイモ麺を入れて食べ、カルビの骨を入れた土鍋の味噌汁7,000ウォンでご飯までつなげると流れが完成する。

海雲台の旅、両親とのカルビ、釜山を代表する老舗を一度は経験する食事に合う。値段は高いが、厚いカルビと長い評判を一緒に食べる店。