サバ立ち飲み 蓮山本店

この店について

蓮山駅のオバンマッキルのほうで活サバの刺身を食べるカウンター型の刺身店。地下鉄の駅から歩きやすく、店の向かいの駐車場が1時間サポートされるので車の動線も取れる。

活サバの刺身と焼き物を一緒に食べるセットの構成が、この店の長所。スペシャルセットはサバの刺身、海鮮の盛り合わせ、サバの焼き物を一度に味わえるので、初めて行く人にはとくに楽。

サバの刺身は注文を受けてからさばく流れなので、生臭さより香ばしい脂の味が先に来る。わさびと生姜をのせて醤油に付けるか、味噌で脂を切って食べる組み合わせがいい。

蓮山洞の酒の席、釜山のサバの刺身の入り口、個室のある会食の候補としてよく合う。2階には落ち着いた個室とテラス席があるので、静かな席も取れる。