ハプチョンクッパ屋

この店について

南区龍湖洞のハナロマートの横の路地で続いてきた澄んだクッパの店。駐車券をもらえば近くの農協ハナロマートの駐車場を1時間分サポートしてもらえる。昼のピークの一部の時間帯は1人での食事を受けない運営なので、一人なら時間を少しずらすほうがいい。

スープは釜山のテジクッパでよくある白濁した豚骨より、澄んですっきりしたほう。アミの塩辛で味を決めた出汁をトレム（熱いスープをかけて温める）で仕上げ、大ぶりの国産豚の赤身がたっぷり入るので肉の量で物足りなさはない。

看板はタロクッパとスユク定食。付け合わせにホヤのキムチとホヤのソッパクチが出て澄んだスープに香りを足し、そうめんも一緒に出てくる。澄んだまま食べ進めてホヤのキムチで流れを変えるのが、この店の面白いところ。

龍湖洞・二妓台の動線で両親と食事をするときや、刺激の少ない澄んだテジクッパを探すときに真っ先に挙がる一手。回転は速いほうだが、昼のピークと1人不可の時間帯は外して押さえるほうがいい。ミシュランのビブグルマンに選ばれた店。