バオハウス

この店について

田浦（チョンポ）の路地の奥にある台湾式のカジュアル食堂。西面（ソミョン）から田浦へ抜ける散歩の動線に付けやすいが、ミシュラン掲載のあとは待ち時間を見込んでおきたい。

クラシックバオはふかふかの生地と柔らかい三枚肉の組み合わせがよく、エビのバオは軽く始めるのに向く。担担麺はピーナッツの香ばしさとほのかな辛さが釣り合う。

魚香茄子の揚げ物は外がさくっとして中はとろけるので、なすが苦手な人も納得する一皿。麻婆豆腐とチャーハンを足せば、軽食ではなく一食分になる。

田浦でのデート、友人とのアジア料理の昼、一人の食事のどれにも合う。キャッチテーブルで先に受付をして、周りのカフェや雑貨店を回る流れが楽。