釜と網焼きの豚カルビ

この店について

海雲台チャドンで味付けの豚カルビを長く続けてきた町の焼肉店。新都市の生活圏の家族が気楽に訪ねる豚カルビの店の性格が強い。

釜で下焼きして網で焼き上げる方式なので、たれが肉によく絡む。甘いカルビのたれと網の香りが一緒に立ち上がるので、ご飯と食べるのにいい。

食事の注文にチゲとカニの煮付けが添えられる構成が、この店の常連の好きなところ。肉だけを食べて終わる店より、韓国料理の膳の感じがより強い。

海雲台の家族の外食、子連れの豚カルビ、チャドンの住民の夜によく合う。華やかな焼肉店より、長く通う町のカルビの味を期待すると気が楽。