진돼지곰탕
豚コムタンの名人技、クッパ屋より上品な一杯
広安里(クァンアルリ)の海辺の近くにある現代的な豚コムタンの店。伝統的なクッパ屋の空気より、すっきりした一杯の食堂に近い。
広安里の商圏なので食事の時間帯と週末は待ちや駐車の混雑を見込んでおく必要がある。海辺の予定と付けるなら、歩いて寄るのがいちばん楽。
豚コムタンは澄んで整ったスープに肉をのせる方式で、澄んだ温麺は麺で軽くほどく。クッパの素朴さより、すっきりした出汁の味を見る店。
豚コムタン13,000ウォン、澄んだ温麺15,000ウォン前後。広安里で飲んだ翌日や、気負わない昼の一杯としてよく合う。