ニウロウメン グァンズ

この店について

南川（ナムチョン）駅の近くの路地にある台湾式の牛肉麺の専門店。台湾のローカル食堂を思わせる雰囲気で、釜山で香りのあるスープ麺を探すときに先に浮かぶ。

紅焼牛肉麺は濃い牛のスープと大ぶりの肉が中心。スパイスの輪郭ははっきりしているがスープは重すぎず、もやしとチンゲン菜が口の中を整える。

パイグーシャーレンファンは台湾式の丼として食べる一品。紅油抄手のエビワンタンやパイグーをサイドに足すと、子連れの食事でも選びやすくなる。

牛肉麺は1日の販売数が決まっているので、遅い時間より昼のピークを外した食事が楽。南川洞で現地に近い台湾のスープ麺を食べたいときに合う。