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釜山のミシュラン掲載店

釜山のミシュラン掲載店は、一度の旅行でひと通り回れる程度の数です。本格的な会席のカウンターから、外観はごく普通のクッパ屋まで幅があります。ビブグルマンは特に、見た目からは想像しにくい実力店が並びます。

55 軒 · 更新 2026-08-06

1. モリ

   모리ミシュラン 1つ星

   海雲台の本格会席、季節そのままに流れるコース

   海雲台区 · 1人コース 250,000ウォン · 地図

2. パレット

   팔레트ミシュラン 1つ星

   タルマジの海が見えるフレンチ、ランチ125,000ウォン

   海雲台区 · ランチコース 125,000ウォン・ディナーコース 250,000ウォン · 地図

3. フィオット

   피오또ミシュラン 1つ星

   自社農場のファームトゥテーブル、グリーンスターも獲得

   海雲台区 · ディナーコース 250,000ウォン・ワインペアリング · 地図

4. ルドヘ

   르도헤ミシュラン 1つ星

   マリンシティの海を望む韓食、伝統の醤を現代の一皿に仕立てる

   海雲台区 · ランチコース 120,000ウォン・ディナーコース 210,000ウォン · 地図

5. 長浜 満月

   나가하마 만게츠빕 구르망

   ヘリダンキルの豚骨ラーメン、濃いスープに細麺

   海雲台区 · 長浜ラーメン 9,500ウォン · 地図

6. ニウロウメン グァンズ

   뉴러우멘관즈빕 구르망

   1日150杯の紅焼牛肉麺、台湾の食堂そのまま

   水営区 · 紅焼牛肉麺 11,900ウォン・排骨蝦仁飯 11,500ウォン · 地図

7. トンギョンパプサン

   동경밥상빕 구르망

   ひつまぶしの人気店、遠隔の順番待ちから激戦

   水営区 · ひつまぶし 39,000ウォン・うな重（上）43,000ウォン · 地図

8. バオハウス

   바오하우스빕 구르망

   田浦の台湾めし、クラシック包と魚香なす揚げ

   釜山鎮区 · 魚香なす揚げ（中）14,000ウォン・クラシック包 5,500ウォン · 地図

9. プダミョノク

   부다면옥빕 구르망

   純そば粉の平壌冷麺、韓牛のシャーベット出汁が淡白

   海雲台区 · 純そば冷麺 12,000ウォン・韓牛スユク 20,000ウォン · 地図

10. 旬菜 久保

    슌사이 쿠보빕 구르망

    39,000ウォンのひつまぶし、三通りの食べ方

    北区 · ひつまぶし 39,000ウォン・ハーフ 27,500ウォン · 地図

11. アルプ

    아르프빕 구르망

    影島のビーガン食堂、ワラビのパスタが看板

    影島区 · ワラビのパスタ 18,000ウォン・白菜焼き 12,000ウォン · 地図

12. アンモク

    안목빕 구르망

    釜山初のビブグルマン、驚くほど柔らかいスユク

    水営区 · テジクッパ（頭肉）11,000ウォン・三枚肉スユク（小）16,000ウォン · 地図

13. ヤキトリ オンジョン

    야키토리 온정빕 구르망

    カウンターでしっとり焼き上げる西面の焼き鳥

    釜山鎮区 · ミニコース 19,000ウォン・コース 33,000ウォン · 地図

14. コル パスタバー

    코르 파스타바빕 구르망

    シェフがひとりで打つ生パスタ、ワインも一杯

    釜山鎮区 · ラビオリ 23,000ウォン・カルボナーラ 25,000ウォン · 地図

15. ピリピリ

    피리피리빕 구르망

    タイ人シェフの生スパイス、現地の香りのパッタイ

    水営区 · エビのパッタイ 12,000ウォン・カオカームー 14,000ウォン · 地図

16. ハプチョンクッパ屋

    합천국밥집빕 구르망

    澄んだスープの頂点、ホヤキムチが決め手

    南区 · タロクッパ 12,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン · 地図

17. ヘモク

    해목빕 구르망

    海雲台のひつまぶし、遠隔の順番待ちで行列

    海雲台区 · ひつまぶし 39,000ウォン・海鮮丼 37,000ウォン · 地図

18. ペギルピョンネン

    백일평냉빕 구르망

    ビブグルマンの平壌冷麺、ソウルの通も足を運ぶ

    水営区 · 平壌冷麺 13,000ウォン・北式餃子 10,000ウォン · 地図

19. ビビジェ

    비비재빕 구르망

    ビビンバ一本でビブグルマン、麻辣と味噌の二択

    水営区 · 麻辣ビビンバ 12,500ウォン・味噌ビビンバ 11,500ウォン · 地図

20. チョンジッカン

    정짓간빕 구르망

    ビブグルマン、釜炊きの白濁スープに義城ニンニク

    沙下区 · テジクッパ 10,000ウォン・豚トロスユク定食 15,000ウォン · 地図

21. ハンウォルグァン

    한월관빕 구르망

    未経産牛のコムタン、広安里で澄んで淡白な一杯

    水営区 · 澄んだコムタン 15,000ウォン・平壌冷麺 14,000ウォン · 地図

22. メミルチプ

    뫼밀집빕 구르망

    国産そばの香りが立つマリンシティ、えごま油がけ

    海雲台区 · そば冷麺 16,000ウォン・えごま油そば 17,000ウォン · 地図

23. ソンホンチプ

    송헌집빕 구르망

    炭火で焼く光陽式トッカルビ、二種の部位から選ぶ

    水営区 · カルビ肉トッカルビ 35,000ウォン・ザブトントッカルビ 35,000ウォン · 地図

24. ピョンヤンチプ

    평양집빕 구르망

    5,000ウォンの餃子定食でビブグルマン、緑豆チヂミつき

    北区 · 餃子定食 5,000ウォン・緑豆チヂミ 8,000ウォン · 地図

25. ボーン&ブレッド

    본앤브레드셀렉티드 레스토랑

    パラダイスホテルの韓牛おまかせ、ドライエイジング

    海雲台区 · 韓牛おまかせ ランチ 180,000ウォン・ディナー 280,000ウォン · 地図

26. 海雲台アムソカルビ

    해운대암소갈비집셀렉티드 레스토랑

    60年三代の生カルビ、海雲台の老舗

    海雲台区 · 生カルビ 63,000ウォン・味付けカルビ 59,000ウォン · 地図

27. グッドモーニング香港

    굿모닝홍콩셀렉티드 레스토랑

    田浦の香港式茶餐廳、トマトラーメンと担担麺

    釜山鎮区 · 紅担担麺 10,000ウォン・香港ミルクティー 6,000ウォン · 地図

28. クムスボックク

    금수복국셀렉티드 레스토랑

    土鍋フグスープの元祖、澄んだ汁が二日酔いに最適

    海雲台区 · ギンフグスープ 15,000ウォン・シロサバフグ 22,000ウォン · 地図

29. ナマクチプ

    나막집셀렉티드 레스토랑

    ミシュラン掲載の豚コムタン、野菜だしで軽い仕上がり

    南区 · 豚コムタン 11,000ウォン・特豚コムタン 14,000ウォン · 地図

30. デリボン

    델리봉셀렉티드 레스토랑

    ハムもソーセージも自家製、シャルキュトリーのコース

    水営区 · ディナーコース 88,000ウォン・ワインペアリング · 地図

31. ディムタオ

    딤타오셀렉티드 레스토랑

    海雲台で飲茶ならここ、ハーガウとニラ海老餃子

    海雲台区 · ハーガウ 8,900ウォン・ニラ海老餃子 9,500ウォン · 地図

32. ラムジー

    램지셀렉티드 레스토랑

    季節ごとに変わるフレンチ、ランチは83,000ウォン

    水営区 · ランチコース 83,000ウォン・シグネチャーコース 179,000ウォン · 地図

33. レッサンス

    레썽스셀렉티드 레스토랑

    韓国の醤を使うフレンチ、発酵の酸味がこの店の色

    水営区 · ランチテイスティング 68,000ウォン・ノンアルペアリング 30,000ウォン · 地図

34. ビネート

    비네토셀렉티드 레스토랑

    ラグーのニョッキにワイン、路地裏のイタリアン

    水営区 · タリアテッレ 24,000ウォン・ラグーのニョッキ 23,000ウォン · 地図

35. ソゴンガン

    소공간셀렉티드 레스토랑

    海雲台の韓牛コース、ミシュラン好きが一番に挙げる

    海雲台区 · ランチ8品コース 97,000ウォン · 地図

36. アウトロ バイ ビト

    아웃트로 바이 비토셀렉티드 레스토랑

    釜山の生パスタの草分け、ラグーのタリアテッレ

    水営区 · ラグーの生タリアテッレ 26,000ウォン・エスカルゴ 18,000ウォン · 地図

37. ヤキトリ ヘゴン

    야키토리 해공셀렉티드 레스토랑

    民楽洞の地鶏おまかせ、部位を順に焼くコース

    水営区 · 地鶏やきとりおまかせ 59,000ウォン · 地図

38. 彦陽プルコギ 釜山チプ

    언양불고기 부산집셀렉티드 레스토랑

    30年の彦陽式プルコギ、南川洞で炭火に薄く広げる

    水営区 · プルコギ 22,000ウォン・ロース 32,000ウォン · 地図

39. ヨンカンジエ

    융캉찌에셀렉티드 레스토랑

    台湾式の牛肉湯麺、香辛料は効くのに荒くない

    水営区 · 牛肉湯麺 10,500ウォン・担担麺 9,500ウォン · 地図

40. ウットゥム 囲炉裏端

    으뜸 이로리바타셀렉티드 레스토랑

    囲炉裏の前で焼く旬の海鮮、海雲台の一軒

    海雲台区 · おまかせ 150,000ウォン · 地図

41. イワ

    이와셀렉티드 레스토랑

    4日以上寝かせたネタ、ランチのおまかせ80,000ウォン

    海雲台区 · ランチ 80,000ウォン・ディナー 120,000ウォン · 地図

42. ゼロベース

    제로 베이스셀렉티드 레스토랑

    15万ウォンの旬の日本料理、庭を望む大きな窓

    水営区 · ディナーコース 150,000ウォン・韓牛丼 50,000ウォン · 地図

43. チャエジョン ハルメカルグクス

    차애전 할매 칼국수셀렉티드 레스토랑

    路地のカルグクス、世代を越えて通う店

    蓮堤区 · カルグクス 9,000ウォン・石臼豆カルグクス 9,500ウォン · 地図

44. チャオラン

    차오란셀렉티드 레스토랑

    シグニエル5階の北京料理、眺めまでひと皿のうち

    海雲台区 · ランチコース 130,000ウォン・ディナーコース 200,000ウォン · 地図

45. トオル

    토오루셀렉티드 레스토랑

    海雲台クナムノ、国産の旬の海鮮でおまかせ

    海雲台区 · おまかせコース 150,000ウォン · 地図

46. ウルトラバイト

    울트라 바이트셀렉티드 레스토랑

    ヤリイカもチョッパルも扱う融合料理、武器はソース

    水営区 · ヤリイカ 21,000ウォン・魚 35,000ウォン · 地図

47. イアン

    이안셀렉티드 레스토랑

    タルマジの12万ウォン、発酵を軸にした韓食コース

    海雲台区 · ディナーテイスティング 120,000ウォン · 地図

48. チャンドゥンガ

    잔둔가셀렉티드 레스토랑

    田浦の手作りトルティーヤ、釜山のミシュランタコス

    釜山鎮区 · 牛肉タコス（1個）7,500ウォン · 地図

49. ミラクスーパー

    미락슈퍼셀렉티드 레스토랑

    スーパーの看板の裏に予約制おまかせ、この反転が魅力

    水営区 · ランチ 56,000ウォン・ディナー 75,000ウォン · 地図

50. 1969 プウォンドンカルグクス

    1969 부원동 칼국수셀렉티드 레스토랑

    56年の自家製麺、ムール貝と貝の出汁が爽やか

    中区 · プウォンカルグクス 9,000ウォン・肉汁餃子 6,000ウォン · 地図

51. マツザキ

    마츠자키셀렉티드 레스토랑

    水営区の路地の会席おまかせ、静かな夜の席

    水営区 · おまかせコース 110,000ウォン · 地図

52. チンテジコムタン

    진돼지곰탕셀렉티드 레스토랑

    豚コムタンの名人技、クッパ屋より上品な一杯

    水営区 · 豚コムタン 13,000ウォン・澄んだ温麺 15,000ウォン · 地図

53. ピョンサンオク

    평산옥셀렉티드 레스토랑

    100年続くスユクに特製だれ、麺は3,000ウォン

    東区 · スユク 10,000ウォン・麺 3,000ウォン · 地図

54. ウナジュ

    우나쥬셀렉티드 레스토랑

    青沙浦のひつまぶし、平日ランチは28,000ウォン

    海雲台区 · ひつまぶし 39,000ウォン・平日ランチ特選 28,000ウォン · 地図

55. ユルリン

    율링셀렉티드 레스토랑

    尾浦の海を望むコンテンポラリー、牛肉クッパもコースの一皿

    海雲台区 · ランチコース 90,000ウォン・ディナーコース 180,000ウォン · 地図