小麥冷麵是韓戰時期北方避難的人用小麥粉代替蕎麥做出來的麵，比冷麵更軟、更有彈性。基本上分成冰湯的水冷麵和甜辣醬拌的拌冷麵兩種。在地人把它當夏天的料理，不過下面的店多半整年都有賣。
-
黑豆紫蘇籽做的麵，乾明太魚湯配機張昆布醋
南區 · 湯小麥冷麵 8,000韓元・拌小麥冷麵 9,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第5，湯拌之間的揉拌麵是招牌
釜山鎮區 · 小麥冷麵 8,000韓元・揉拌小麥冷麵 9,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第1，大骨湯結成冰沙配辣醬
蓮堤區 · 湯小麥冷麵（小）10,000韓元・拌小麥冷麵（小）10,000韓元 · 地圖
-
1996年大淵洞的居民麵，拌麵配餃子
南區 · 湯小麥冷麵 7,000韓元・拌小麥冷麵 7,000韓元 · 地圖
-
五穀自製麵配韓牛大骨湯，久瑞洞的健康派
金井區 · 小麥冷麵 9,000韓元・白切肉拌麵 11,500韓元 · 地圖
-
光復路40年，中藥材的甘甜湯頭算元祖
中區 · 小麥冷麵 8,000韓元・手工大餃子（4個）6,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第2，擠壓成型的彈牙麵配辣湯
沙下區 · 湯小麥冷麵 8,000韓元・拌小麥冷麵 8,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第3，滋味內斂清淡耐吃
東萊區 · 湯小麥冷麵 8,500韓元・拌小麥冷麵 8,500韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第4，西面的濃漢方湯配生麵
釜山鎮區 · 小麥冷麵 9,000韓元・拌小麥冷麵 9,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第7，雞高湯清澈的開琴式
釜山鎮區 · 湯小麥冷麵 10,000韓元・拌小麥冷麵 10,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第8，甘甜大骨湯的正統派
蓮堤區 · 釜山小麥冷麵 8,000韓元・拌麵 8,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第10，4,500韓元的蓮山自製麵老店
蓮堤區 · 小麥冷麵 4,500韓元・拌小麥冷麵 5,000韓元 · 地圖
-
朝鮮日報排名第9，堂甘洞連拌冷麵都強
釜山鎮區 · 小麥冷麵 8,000韓元・冷麵 10,000韓元 · 地圖
-
海雲台中洞，湯頭有個性配餃子
海雲台區 · 小麥冷麵 9,000韓元・餃子 6,000韓元 · 地圖
-
長箭洞的Q彈麵條，和餃子是絕配
金井區 · 小麥冷麵（小）8,000韓元・餃子 5,000韓元 · 地圖
-
海雲台的代表一碗，48小時湯頭配Q彈餃子
海雲台區 · 小麥冷麵 10,000韓元・拌麵 11,000韓元 · 地圖
-
釜山大前的艾草麵，拌麵配嚐鮮豬腳很划算
金井區 · 湯小麥冷麵（小）7,000韓元・嚐鮮豬腳 12,000韓元 · 地圖
-
南浦洞的名人麵，240小時漢方湯配5千白切肉
中區 · 小麥冷麵 8,000韓元・白切肉 5,000韓元 · 地圖
-
沙上鋪牛肉煎餅的麵，自家熟成配48小時湯頭
沙上區 · 牛肉煎餅湯冷麵 10,000韓元・韓牛生牛肉冷麵 11,500韓元 · 地圖
-
德浦的份量派，水果蔬菜醬料甜辣夠味
沙上區 · 湯小麥冷麵 7,000韓元・拌小麥冷麵 8,000韓元 · 地圖
-
沙上甘田的常客店，營業短又常賣完
沙上區 · 湯小麥冷麵 8,000韓元・拌小麥冷麵 8,000韓元 · 地圖
-
金海機場前的夏日一碗，溫湯頭熬得濃
江西區 · 湯小麥冷麵 9,000韓元・拌麵 9,000韓元 · 地圖
-
淑嶝站3號出口旁，清澈湯頭配餃子剛好
北區 · 小麥冷麵 8,000韓元・水拌麵 9,000韓元 · 地圖
-
德川的雞高湯冷麵，還能加手工餃子
北區 · 湯小麥冷麵 8,000韓元・生魚片拌冷麵 9,000韓元 · 地圖
-
蓮堤區廳旁的高CP麵，溫湯頭配煤炭烤肉
蓮堤區 · 湯小麥冷麵 6,000韓元・大 7,000韓元・拌小麥冷麵 6,000韓元・餃子 5,000韓元 · 地圖
-
南川洞的冰沙狀湯頭，配手工餃子一盤
水營區 · 湯小麥冷麵 8,000韓元・餃子6個 7,000韓元 · 地圖
-
廣安里尾端的穀物冷麵，餃子和烤肉一起來
水營區 · 湯小麥冷麵 8,000韓元・穀物小麥冷麵 9,000韓元 · 地圖
-
釜山鎮站四季都賣，飯店主廚出身的手工麵
東區 · 湯小麥冷麵 7,500韓元・手工餃子（3個）4,000韓元 · 地圖
-
釜山大前只賣中午，用醃小黃瓜代替白蘿蔔
金井區 · 湯小麥冷麵（小）7,500韓元・大蒸餃5個 5,900韓元 · 地圖