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壯元牛肉煎餅小麥冷麵

장원육전밀면

沙上鋪牛肉煎餅的麵,自家熟成配48小時湯頭

關於這間店

周禮伽倻大路上的牛肉煎餅小麥冷麵店,和排骨店用餐路線相連。店前可停少量車,旁邊專用停車場有短時間支援,結帳時要請店家登錄車號。

主打牛肉煎餅湯小麥冷麵、水拌式和拌小麥冷麵。湯頭標榜以藥材、蔬菜和韓牛骨長時間熬出,連自助溫湯都有明確牛骨香。

自家熟成麵條彈性好,冰湯版本乾淨清爽;水拌式適合想吃醬料又不想太乾的人,拌麵則甜辣平衡。牛肉煎餅不是薄弱裝飾,包著麵一起吃會更飽。

肉餃子是冷麵之外的穩定配角,皮薄、餡滿,兩人分食剛好。店內乾淨,適合周禮午餐、朋友聚餐和家庭用餐;不吃小黃瓜可在點餐時先說。