元祖開琴小麥冷麵

關於這間店

開琴市場生活圈裡的代表小麥冷麵店，翻新後點餐和入座比老市場店想像中方便。想理解釜山開琴式冷麵時，這間是很好懂的入口。

湯頭比牛骨濃湯派更清澈，偏雞高湯的鮮味和甜酸平衡。麵條有開琴式的彈性，咬下去不會散，冰冷湯汁讓夏天午餐很順。

湯小麥冷麵和拌小麥冷麵是基本，開琴餃子值得加。餃子小巧、皮感清楚，兩個人分一份能讓整桌更完整。

適合市場散步、釜山鎮區西側行程、朋友或家人快速午餐。尖峰時人多但流程直覺，第一次來也不難點。