中區司機食堂

關於這間店

位在靈州隧道上方、山腹道路旁的小麥冷麵專賣店。店名雖然叫「司機食堂」，賣的卻只有小麥冷麵，而且只在4月到10月營業。要沿著坡道一路彎上來，用走的很辛苦，開車或搭計程車比較實際。店面不大，桌椅席和地板席混在一起，是老主顧多的老派在地食堂。

湯頭是這家的靈魂。白濁而濃稠，還結著一層薄冰，像雪酪一樣端上來。豬肉高湯上疊著洋蔥的淡淡甜味，和一般小麥冷麵的湯頭方向完全不同。甜味明顯所以評價會分歧，但鮮味隨後上來，很多人說會一直想起這個味道。醬料裡也加了滿滿的洋蔥丁。

麵條看起來像韓式勁道拌麵那樣粗而飽滿，咬下去卻是軟的、容易斷。配料是水煮豬肉、雞蛋和小黃瓜，小菜只有一道蘿蔔泡菜。菜單就湯麵和拌麵兩種，可以選加大。有人偏好湯麵，也有人覺得拌麵和醬料更合，兩個人來的話各點一種分著吃比較划算。桌上放著芥末和醋，水和圍裙自助。

座位少，中午會排隊。有紀錄是平日11點40分到、等了約15分鐘，下午兩點左右則沒有等待。翻桌算快。每週日和週一公休。再強調一次，只開4月到10月，冬天來會撲空。沒有專用停車場，得停附近的收費停車場或路邊。