コスフィア

この店について

釜山大駅から温泉川に沿って歩いて入る路地の1階のスペシャルティのカフェ。専用の駐車場はないので、車で行くなら温泉川の公営駐車場か近くの有料駐車場を押さえる動線が現実的で、公共交通と散歩のコースから寄りやすい。

韓国のブリューワーズカップのチャンピオンのバリスタが営む店で、メニューの中心はフィルターコーヒーとエスプレッソ。豆のカードに香りとカップノートが書かれているので好みを見て選びやすく、ベトナムのリベリカのように出会いにくいシングルオリジンを飲めたという来店の記録もある。

カフェラテは細かく詰まったミルクのフォームにエスプレッソの香ばしい甘みが付くほう。やわらかいミルクのフォーム、コーヒーの味、牛乳の甘みの釣り合いを見るメニューなので、フラットホワイトやバニララテより基本のラテを先に選ぶ流れもいい。フィルターコーヒーは、ベリーの系統の香味、いちじくを思わせる甘み、浅い焙煎のきれいな酸味を期待して行く店に近い。

1階はカウンターのテーブルが中心なので抽出を近くで見られて、植物と大きな窓の日差しのある落ち着いた空間の感じがある。2階の席もあるがカップの出し方が違うことがあり、週末の午後2〜4時には満席や小さな待ちが出ることがあるので、一人で静かにコーヒーを飲むこと、コーヒー好きの釜山大のカフェ巡り、デートのコーヒーによく合う。