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釜山大の路地の焼き鳥、部位ごとの串と4種のたれ
釜山大の飲み屋街の奥にある焼き鳥専門の居酒屋。専用の駐車場はなく、長箭洞の信用金庫本店の横の駐車場かギャラリア駐車場を押さえる動線が現実的。
焼き鳥のコースとミニコース、おすすめ5種を中心に、鶏の部位ごとの串を出す。塩、唐辛子のソース、ギョウジャニンニクのわさび、柚子胡椒が一緒に出るので、串ごとに味を変えて食べやすい。
もも肉は外がさくっとして中はしっとりしており、ぼんじりと軟骨はたれと炭の香りが付いて酒を呼ぶ。シーザーサラダやラーメンといったサイドまで添えれば、一次会としても十分。
釜山大でのデート、二次会、静かに串とハイボールや日本酒を合わせる日によく合う。席の多くない暗い空間なので、大人数の会食より2人か3〜4人が楽。