マパラム ヘムルチム・ヘムルタン 久瑞本店

この店について

仇瑞洞クムガンノの2階で、20年の経験でヘムルチムとヘムルタンを出す専門店。建物1階の無料駐車ができるので、車で行く両親との食事、家族の集まり、人数のいる食事の席に合う。

看板は寝かせた特製のたれに、身の入った海鮮と豆もやしを合わせたヘムルチム。生臭さがなく、たれに水が出ないので最後まですっきりしている。ぴりっとしたヘムルチムを好む同席者に合う。

ヘムルチムとヘムルタンは60,000ウォンから始まる構成で、その日に仕入れてその日に売る海鮮に、生アンコウのスープとタラのほほ肉の蒸し煮も添える。何人かでヘムルチムを一つ分け合い、替え玉を足す食事の組み立てが自然。

仇瑞洞の生活圏で広いホールの海鮮料理を食べたいときに合う。家族の集まりと団体客の多い店なので、静かな少人数の食事より、たっぷりのヘムルチムを分け合う席のほうに向く。