ビーンストーク

この店について

松島の海辺から岩南公園へ向かう道にあるロースタリーカフェ。駐車したあと階段を上がると店が出てくる。韓国のコーヒー第一世代のパク・ユニョク氏が蔚山で営んでいたビーンストークを釜山の松島へ移した場所で、2023・2024・2025年のブルーリボンサーベイに載った。

自分たちで豆を焙煎するロースタリーなので、店で焙煎の場所を見てもいい。シグネチャーは深煎りのネルドリップで、深く焙煎した豆をネルにゆっくり落としてどっしり香ばしいコーヒーを抽出する。酸味中心の軽いハンドドリップとは結が違うのでドリップコーヒーがとくに有名で、ブリューイング用の豆の選択肢がいくつもありノンコーヒーのメニューもある。

パンとデザートは製菓の技能長が作るが、モカクリームの食パンはモカの香りがよく、昔の町のパン屋を思わせる味。表彰状と俳優のサインまで掛かった店は今どきの空気より年配の人の空気に近く、実際に年配の客が多いので両親を連れて行くのにもいい。すきまから松島の海も見える。

自前の駐車場があり団体と持ち帰りもできる。外部の食べ物の持ち込みとペットの入店はできない。