元祖18番ワンダン

この店について

宝水洞の本屋横丁と富平カントン市場の間に入れやすい、釜山の旧都心のワンダン（薄い皮のワンタン）の老舗。1947年から続く店なので地元の年配の人と旅行者が混ざり、路地の散歩のあとに気軽に座れる。

看板はワンダンとワンダンの麺。薄い皮が澄んだ出汁の中で柔らかくほどけ、刺激的なたれより淡々としたスープの味で長く続くスタイル。

初めてならワンダンの麺にいなり寿司を添える組み立てが無難。夏はパルククス（冷たい麺）もよく頼まれるメニューなので、暑い日は澄んだワンダンではなく涼しい麺へ向きを変えてもいい。

龍頭山公園、国際市場、宝水洞の本屋横丁、富平カントン市場まで徒歩の行程によく付く。釜山の旧都心の古い味を気負わず食べたいときに合う店。