イジェモピザ 本店

この店について

釜山でピザを30年続けてきた店で、その土地を代表する場所に挙げられる。南浦洞の「ピザ通り」の路地にあるが、以前の場所ではなく新しい建物へ移り、本店2・釜山駅店など支店が多いので店名と場所を見て動くほうがいい。観光客より釜山の人のほうがよく訪れる。

厚い生地のイジェモクラストのピザがシグネチャーで、最初からこの作り方を守ってきた。外はさくっとしてチーズが香ばしく、量も多い。クラストの中身は全部チーズ・全部ハム・半々から選べ、オーブンチーズのスパゲッティとキムチチャーハンもサイドで人気。セルフバーに国産きゅうりの自家製ピクルスがあり、テーブルごとに自家製のパルメザンとタバスコが置かれる。炭酸飲料のおかわりはできない。最近チーズの変更で議論があったが、基本の味と量のおかげで大きな影響はない。

キリスト教の店の空気が残っていて、店内の音楽も静かなピアノの演奏が流れる。広い店内を配膳ロボットが5、6台まわって料理を運び、子ども用の椅子とセルフの包装台も備える。現金を扱わない店なのでカード決済が中心。

待ちは入口でキャッチテーブルに現地登録する方式で、店の斜め向かいの別の建物に待合室がある。入店の待ちは近い順番までしか受けず、近所の住民は配達アプリで注文できる。平日の食事のピークを外せば比較的空いているが、週末と昼のピークには長く並ぶ。自前の駐車場はないので龍頭山の公営駐車場か近くの有料駐車場を使い、公営駐車場からは徒歩5分。提携の駐車場は1時間以上の駐車で最大1,000ウォン割引される。