石器時代 本店

この店について

東光洞の路地の中で餃子と五香醤肉で長く知られる中華の肴の店。店で食べてもよく、南浦洞の宿へ持って帰ったり、旧都心の酒の席に足すために持ち帰る客も多い。

五香醤肉は臭みなくもちもちした肉に、きゅうり、玉ねぎ、唐辛子を添える方式。甘いというより酸味と塩気のある醤油とにんにくが土台なので、焼酎の肴として力がある。

焼き餃子と蒸し餃子、餃子のスープを一緒に見ると、この店の方向がより鮮明になる。餃子は生姜の香りで肉の香りを抑えてくれ、焼き餃子は店ですぐ食べるときにさくっとした食感が生きる。

旧都心の酒の席、宿への持ち帰り、五香醤肉と餃子を分け合う夜によく合う。華やかな中華のコースより、古い路地の肴の店の味を期待するといい。