ビブグルマンは、ミシュランガイドが「手頃な価格で質の高い料理を出す店」に贈る評価です。星付きのような改まった空間ではなく、麺の店、中華、点心、クッパ屋まで入ります。外観はごく普通の食堂でも中身は実力店、という並びになるので、旅先で一食を外したくないときの目安になります。
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ヘリダンキルの豚骨ラーメン、濃いスープに細麺
海雲台区 · 長浜ラーメン 9,500ウォン · 地図
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1日150杯の紅焼牛肉麺、台湾の食堂そのまま
水営区 · 紅焼牛肉麺 11,900ウォン・排骨蝦仁飯 11,500ウォン · 地図
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ひつまぶしの人気店、遠隔の順番待ちから激戦
水営区 · ひつまぶし 39,000ウォン・うな重（上）43,000ウォン · 地図
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田浦の台湾めし、クラシック包と魚香なす揚げ
釜山鎮区 · 魚香なす揚げ（中）14,000ウォン・クラシック包 5,500ウォン · 地図
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純そば粉の平壌冷麺、韓牛のシャーベット出汁が淡白
海雲台区 · 純そば冷麺 12,000ウォン・韓牛スユク 20,000ウォン · 地図
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39,000ウォンのひつまぶし、三通りの食べ方
北区 · ひつまぶし 39,000ウォン・ハーフ 27,500ウォン · 地図
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影島のビーガン食堂、ワラビのパスタが看板
影島区 · ワラビのパスタ 18,000ウォン・白菜焼き 12,000ウォン · 地図
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釜山初のビブグルマン、驚くほど柔らかいスユク
水営区 · テジクッパ（頭肉）11,000ウォン・三枚肉スユク（小）16,000ウォン · 地図
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カウンターでしっとり焼き上げる西面の焼き鳥
釜山鎮区 · ミニコース 19,000ウォン・コース 33,000ウォン · 地図
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シェフがひとりで打つ生パスタ、ワインも一杯
釜山鎮区 · ラビオリ 23,000ウォン・カルボナーラ 25,000ウォン · 地図
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タイ人シェフの生スパイス、現地の香りのパッタイ
水営区 · エビのパッタイ 12,000ウォン・カオカームー 14,000ウォン · 地図
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澄んだスープの頂点、ホヤキムチが決め手
南区 · タロクッパ 12,000ウォン・スユク定食 14,000ウォン · 地図
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海雲台のひつまぶし、遠隔の順番待ちで行列
海雲台区 · ひつまぶし 39,000ウォン・海鮮丼 37,000ウォン · 地図
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ビブグルマンの平壌冷麺、ソウルの通も足を運ぶ
水営区 · 平壌冷麺 13,000ウォン・北式餃子 10,000ウォン · 地図
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ビビンバ一本でビブグルマン、麻辣と味噌の二択
水営区 · 麻辣ビビンバ 12,500ウォン・味噌ビビンバ 11,500ウォン · 地図
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ビブグルマン、釜炊きの白濁スープに義城ニンニク
沙下区 · テジクッパ 10,000ウォン・豚トロスユク定食 15,000ウォン · 地図
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未経産牛のコムタン、広安里で澄んで淡白な一杯
水営区 · 澄んだコムタン 15,000ウォン・平壌冷麺 14,000ウォン · 地図
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国産そばの香りが立つマリンシティ、えごま油がけ
海雲台区 · そば冷麺 16,000ウォン・えごま油そば 17,000ウォン · 地図
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炭火で焼く光陽式トッカルビ、二種の部位から選ぶ
水営区 · カルビ肉トッカルビ 35,000ウォン・ザブトントッカルビ 35,000ウォン · 地図
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5,000ウォンの餃子定食でビブグルマン、緑豆チヂミつき
北区 · 餃子定食 5,000ウォン・緑豆チヂミ 8,000ウォン · 地図