チェギテジクッパ

この店について

影島（ヨンド）の南港市場の路地にあるテジクッパの老舗。専用の駐車場はないので南港市場の公営駐車場を使うことになる。

前脚の赤身とホルモンをたっぷり入れ、トレムで出すのでご飯粒にスープの味が深く染みる。スープは重いというより澄んですっきり落ちるスタイルなので、ニラとタデギをのせて食べると後味が軽い。

テジクッパ10,000ウォン、タロクッパ11,000ウォン、スユク定食13,000ウォン。肉の量が多いほうなので、市場の一食として物足りなさは少ない。

テレビ番組で釜山を代表するテジクッパとして紹介されたあとも、南港市場の中で変わらず通われている店。影島の市場での食事、朝の迎え酒、古いトレムのクッパという言葉が合う。