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百日平壤冷麵

백일평냉

必比登的平壤冷麵,首爾的老饕也會南下來吃

關於這間店

這間是米其林必比登推薦的平壤冷麵店,連首爾冷麵愛好者也會特地來吃。想在釜山找清爽冷麵時很有代表性。

平壤冷麵和拌冷麵各約13,000韓元。湯頭清淡但有深度,初入口可能安靜,吃到後面會感覺牛肉高湯和蕎麥香。

北韓式餃子約10,000韓元,和冷麵一起點很合。若第一次吃平壤冷麵,不要一開始就加太多醋或芥末,先喝原湯比較好。

適合冷麵朝聖、父母同行和想吃不刺激麵食的人。若期待甜辣咸興冷麵,這裡會顯得很安靜,但這正是魅力。