송도 로스터리, 1세대 박윤혁의 강배전 융드립
송도해변에서 암남공원 가는 길에 있는 로스터리 카페다. 주차 후 계단을 올라가면 매장이 나온다. 한국 커피 1세대 박윤혁 선생이 울산에서 운영하던 빈스톡을 부산 송도로 옮긴 곳으로, 2023·2024·2025년 블루리본서베이에 올랐다.
직접 원두를 볶는 로스터리라 매장에서 로스팅 공간을 봐도 좋다. 시그니처는 강배전 융드립으로, 진하게 볶은 원두를 융에 천천히 내려 묵직하고 구수한 커피를 뽑는다. 산미 위주의 라이트한 핸드드립과는 결이 달라 드립커피가 특히 유명하고, 브루잉용 원두 선택지가 여럿이며 넌커피 메뉴도 있다.
빵과 디저트는 제과기능장이 만드는데, 모카크림식빵은 모카향이 좋고 옛날 동네빵집 같은 맛이다. 표창장과 배용준 배우 사인까지 걸린 매장은 요즘 감성보다 어르신 감성에 가깝고 실제로 연세 있는 손님이 많아 부모님을 모시고 가기에도 좋다. 틈새로 송도 바다도 잡힌다.
자체 주차장이 있고 단체·포장도 된다. 외부 음식 반입과 반려견 출입은 안 된다.