1969년 국제시장 시작, 갈비탕처럼 맑은 국물
서구 보수대로로 자리를 옮긴 맑은 국물 토렴 국밥집이다. 국제시장 신창동에서 시작한 이름을 지금도 그대로 쓴다.
부산 돼지국밥 하면 뽀얀 국물을 떠올리기 쉽지만, 신창국밥 국물은 갈비탕처럼 맑고 투명에 가까우며 짠 기도 덜하다.
국밥 9,000원, 수육밥 12,000원의 단출한 구성이다. 직접 담근 깍두기가 따라 나오고, 잡내 없이 담백하게 넘어가는 국물이 50년 넘는 단골을 붙잡아온 이유다.
서구·보수동 쪽에서 군더더기 없는 맑은 돼지국밥 한 그릇을 먹고 싶을 때 맞는다. 시장 구경 전후의 해장이나 혼밥으로도 편하다.