이름은 숯불인데 압력솥 후라이드, 촉촉하고 바삭
뉴숯불통닭 본점은 장전동·부산대 생활권에서 오래 회자되는 통닭집이다. 이름은 숯불이지만, 실제로 기억에 남는 건 압력솥에 튀긴 후라이드의 촉촉함과 바삭함이다.
원격줄서기와 현장대기를 운영한다. 이 말은 맛집 홍보 문구보다 더 현실적인 정보다. 주말 저녁에는 기다릴 마음을 갖고 가야 한다.
반반치킨, 후라이드치킨, 양념치킨이 중심이고 감자튀김이 함께 나오는 조합이 이 집의 표정을 만든다. 은은한 카레·마늘·양파 향이 평범한 후라이드와 차이를 준다.
주차 가능 정보는 있지만 장전동 골목에서 여유롭게 차를 대는 그림은 기대하지 않는 편이 낫다. 기다림과 접근성을 감수할 만큼 이 튀김 질감이 맞는지가 관건이다.