ゼンスシ

この店について

海雲台テチョンノの路地、チャドンの奥にある釜山を代表する寿司屋。NAVER予約で席を取る構成が自然で、静かにコースへ集中するカウンターの空気が強い。

寿司のおまかせのディナーは150,000ウォン前後。釜山で長く名前を守ってきたクラシックなおまかせで、熟成の魚とシャリの温度、器や道具まで安定して続く店という評価が多い。

コースには茶碗蒸し、ボタンエビ、コハダの漬け、刺身、マグロの海苔巻き、タコの酢の物、赤貝、鯛の頭の煮付け、ウニ、ヤリイカ、棒寿司、アワビ、うなぎ、そうめんや青みかんのそば、抹茶の最中といった構成がよく似合う。

釜山の旅の初日の夜、記念日のデート、客のもてなしのように、外しにくい海雲台の寿司のコースを探すときに候補へ入れやすい。ディナーの一本に近い構成なので、旅の日程に合わせて予約から押さえるほうがいい。