サブクカルグクス

この店について

海雲台市場の近くの中洞1路の老舗らしいカルグクスの店。壁ごとに客の落書きと来店の跡が残っていて、海雲台の海や市場を歩きながら一杯食べるのにいい場所。

サブクカルグクス10,000ウォン、ご飯1,000ウォン、飲み物2,000ウォンとメニューが簡素。白キムチ、赤いキムチ、たくあんをセルフで添え、注文が早く決まるほうなので一人の食事にも負担が小さい。

スープは澄んだかたくちいわしのカルグクスより、コチュジャンが土台のチャンカルグクスに近い。赤くとろみがあるがぱっと辛く来る味ではなく、麺から出たでんぷんと醤の味が混ざってどっしり残る。

すっきりした海鮮のカルグクスや強い迎え酒のスープを期待すると好みが分かれることがある。その代わり海雲台で素朴な路地の食堂、江原道式のチャンカルグクスに近い個性、とろみのある一杯を探す人には鮮明に残る。