パン・ダムール

この店について

萇山駅12番出口から約140メートル、チャセン韓方病院の裏にあるシンファ・ハニエルタワー1階のベーカリー。車は建物の地下駐車場を使い、パンの購入後に店で駐車登録を頼む。裏口と駐車場につながるエレベーターを使うと移動しやすい。

韓国産100％動物性生クリーム、上質なバター、天然素材を使い、十分な熟成と発酵で基本の味を作ると掲げる。保存料、乳化剤、添加物を使わず、当日製造・当日販売が原則。小さな木目調の店内にはパン売り場と飲み物を楽しめるテーブルがあり、持ち帰りだけでなく軽いブランチや休憩にも使える。

看板のトゥーマッチあんパンは一般的なあんパンの約2倍、250グラム前後の重さで、薄いパン生地の中を柔らかなあんで隙間なく満たす。小豆の粒がほどよく残り、粉っぽさや過度な甘さがないので、子どものおやつや親への手土産にも選びやすい。さらに甘さを抑えたい人には別仕込みの無糖あんパンがあり、2種類ともNaver Smart Storeから配送できる。

ジャンボオリーブチャバタは大きな生地にオリーブとチーズを多く入れた、もちもちでしっとりした食事パン。いちじくカンパーニュは大きないちじくの食感と発酵生地の香ばしさ、あんとクリームチーズのカンパーニュは濃密な対比を楽しめる。クロワッサン、パウンド、ロール、フレッシュクリームケーキまで揃うが、夕方には看板商品や無糖あんパンから売り切れることがある。目当てがあれば早めがよい。