ミョノクヒャンチョン

この店について

海雲台の佑洞の在来市場の入口にあるそばの店。市場を行き来する途中に寄りやすい場所なので、近所の客と海雲台を訪ねる客が自然に混ざる。

そばを自分たちで挽いて麺を打つ店なので、麺の食感がぷつぷつ切れるように淡白。もりそばもマッククスも、強いたれよりそばの香りと出汁の澄んだ味を見るほう。

もりそばとマッククスは9,000ウォン前後なので負担が小さい。市場圏の食事らしく手早く一杯食べるのによく、暑い日は冷たい麺のすっきりした感じがより生きる。

海雲台の市場の昼、一人の食事、年配の同行者との軽い麺の食事によく合う。華やかな冷麺の店より、自分たちで挽いたそばを気楽に食べる町の麺の店に近い。