クジラーメン

この店について

ヘリダンキルから少し外れたところにある小さなラーメン店。2025・2026年の釜山の味に選ばれた店で、専用の駐車場はないので近くの有料駐車場か路地に停められる時間を別に見る必要がある。予約アプリや待機リストなしで店の前に並んで待つ方式なので、週末の昼は40〜50分以上の待ちが出ることがある。

中は10人ほどのカウンター席が中心で、キオスクで先に注文してから座る。半オープンの厨房と製麺機、モダンな照明と器まで整った空気なので、一人の食事やヘリダンキルのデートのラーメンによく合い、団体の食事より静かに一杯食べる流れ。

看板は塩ラーメンと油そば。塩ラーメンは澄んだ鶏の出汁の系統に見えて薄くはなく濃いほうで、塩辛くならないように味が決まっている。薄いカルグクスのように平たい自家製麺がスープをよく含み、燻製の香りのする肉と鶏肉、たけのこ、わけぎと玉ねぎが脂を整える。

油そばとえごま油の冷たい混ぜそばもよく挙げられる。えごま油の冷たい混ぜそばは香ばしい香りが強く最初は魅力的だが重く感じることがあるので、辛くて塩気のあるラーメンが好きなら油そばのほうも一緒に見るといい。日曜は短く営業し、材料の状況で早く売り切れることがあるので、ヘリダンキルのラーメン巡りなら早い時間帯のほうがいい。