ハガウォン 海雲台店

この店について

海雲台のチャドン在来市場の近くにあるコングクスの店。近所の住民と年配の客が変わらず訪ねる地元の食堂の空気で、昼どきは待ちが出ることがあるので夏の繁忙期は少し早めに動くほうがいい。

看板はコングクス。きゅうりやごまの薬味で飾るより、濃い豆乳と麺をすっきり出すスタイルで、豆乳は薄くなく生クリームのようにぽってりしたほうに近い。豆の青臭さは少なく香ばしさが鮮明で、基本の塩気が合っているので塩や砂糖を足さなくても食べやすい。

麺はぷりっともちもちしていて、どっしりした豆乳とよく絡む。スープがとても濃いので替え玉を添えるのによく、キムチとカクテキの刺激的なたれがコングクスの香ばしさを抑えてくれるので最後まで釣り合いが取れる。温かい石鍋のビビンバを一緒に頼んで、冷たく濃いコングクスと交互に食べる組み合わせもいい。

駐車場はないが、チャドン在来市場の公営駐車場を使えば会計のときに1,000ウォンのサポートを受けられる。100%国産の豆の豆乳900mlと生麺の持ち帰りもできるので、コングクスの好きな人や両親を連れて行く夏の昼の行程に入れやすい。