ディービーエー

この店について

松亭の海水浴場から歩いて約5分の距離の1〜2階の塩パンのカフェ。松亭の有名なコーヒー店の向かいのほうで、機張と海東龍宮寺のドライブの動線からも寄りやすい。店の前と横の駐車は2〜3台ほどなので空きのないことが多く、松亭の路上の公営駐車場を使うのが現実的。

1階は注文とベーカリー、キオスクの注文、パンを作る空間の見える造りで、2階は席とトイレ、ひざ掛けと充電器のあるモダンな黒い色合いの空間。屋上は松亭の海と向かいのカフェが見えるので眺めがいいが、日よけがないので日中は長く座りにくい。週末のピークには注文の前に2階の席を先に確かめるほうがいい。

看板は塩パン。バターの塩パンは外はさくっと中はしっとりでバターの風味が強く、グレーズの塩パンは甘くぱりっとした食感がいい。にんにく、カスタードクリーム、そぼろ、チョコのガナッシュ、モカ、トリュフの墨、あんバター、抹茶のマスカルポーネのように変わり種が多く、遅い午後には種類がかなりなくなることがある。

塩のコーヒーはアメリカーノの上に甘いクリームと木いちごの塩がのる甘さと塩気の組み合わせで、思ったよりしょっぱい。アメリカーノもおいしく、生の桃のスムージーとバターの塩パンのアイスクリームは夏のデザートの組み合わせとしていい。地域通貨を使えて、通知の受け取りやレシートの口コミの催しでアイスクリームやソースの贈り物の催しもあった。