チョピルサル豚焼き

この店について

海雲台のマリンシティで豚肉の焼き物として強く知られる店。待ちと予約の需要があるほうなので、予約アプリを押さえて動く客が多い。

ピルサルの皮、本物のトィコギ、塩の五枚肉、太った豚のカルビと、部位と食感の違うメニューが分かれる。店の人が焼いてくれる流れなので、炭の香りと焼き加減の安定感がいい。

ソースの選択肢が多いので同じ肉でも味の向きが変わる。付け合わせがたっぷりでプデチゲで締められるので、酒の席と食事が一緒にほどける。

海雲台のデート、友人との肉の夜、マリンシティの会食によく合う。静かな韓牛の店より、活気のある豚肉の焼肉店を探す日に似合う。