영도다리횟집
札嘎其的夏季海鰻生魚片和涮涮鍋,一定要電話預約
這間在 Jagalchi 市場與影島大橋之間的海邊動線上,水族箱和大招牌很好找。建築可到三樓,團體聚餐和公司會食也常見;市場周邊停車複雜,搭大眾運輸較輕鬆。
代表是夏季海鰻。6到8月特別多人找,活海鰻在店前水族箱裡就能看到;生海鰻每人約35,000韓元,海鰻涮涮鍋約40,000韓元,第一次可點每人約50,000韓元的生食加涮鍋組合。
生海鰻適合疊上生洋蔥,再泡進店家醬汁一起吃。魚骨細細地帶出輕微咬感,配白泡菜或豆芽能把洋蔥辣味壓住,組合裡也常有章魚、蝦、活章魚等海鮮小菜。
涮鍋會先放豆芽、菇、青江菜和櫛瓜,再把海鰻輕輕涮熟,魚肉捲起後比生食更柔。最後加刀削麵吸湯,很適合夏天釜山旅行、父母用餐和 Jagalchi 市場行程收尾。