圓環牛腸中心

關於這間店

這間在 Yeonsan 站16號出口附近，是蓮山洞很有生活感的牛內臟中心型老店。沒有專用停車場，喝酒或第二攤時搭捷運最方便。

基本盤可吃到小腸、大腸和特級牛肚，600g 約55,000韓元，追加半盤約28,000韓元。阿姨會協助烤，通常先吃特級牛肚，接著看大腸油脂慢慢出來。

特級牛肚是脆彈口感，大腸則油香濃，配辣醬、洋蔥醬菜和泡菜很搭。桌邊也常有蔥泡菜、行者蒜醬菜、韓式香草葉等配菜，能把油膩感壓下來。

適合朋友喝酒、蓮山站附近晚餐、想吃釜山老派牛內臟的人。各烤台熟度與服務節奏會有差，洗手間也偏老式；看重整潔安靜的人要先有心理準備。