평안도족발
1982年就在海雲台,前腿肉的涼拌豬腳是招牌
這間在海雲臺海邊往 Dalmaji、LCT 方向的步行動線上,是1982年起被記住的豬腳老店。店內空間足夠家庭和團體使用,海邊散步前後安排很自然。
代表是冷拌豬腳小份約42,000韓元,常以帶皮前腿肉搭黃瓜、彩椒、洋蔥、海蜇和芥末醬。冷拌風格把油脂壓得清爽,瘦肉乾淨,皮仍有嚼感。
若第一次吃釜山冷拌豬腳,這裡是好懂的版本;怕芥末味的人可先拌少一點。水蕎麥麵約8,000韓元,能把豬腳後段的油感洗掉。
適合海雲臺旅行、父母用餐、朋友喝酒和多人聚餐。熱門時間可能候位,離正餐尖峰一點會舒服;若同行不愛冷拌,也可改一般豬腳。