玉成飯店

關於這間店

寶水洞巷子裡的老中華料理店。距寶水國小步行約3分鐘，紅色招牌在巷弄裡很顯眼。原本在寶水洞舊書街那一帶，約五年前搬到現址。一樓只有四張桌子，中午會有人在外面等，不過地下室另外有座位。牆面被客人留下的便條紙貼滿。

招牌是乾炸醬麵（8,000韓元）。老闆曾兩度以「乾炸醬達人」身分上韓國電視節目，客人幾乎都點這道。麵是店裡自己擀的，比市售中華麵細，上面依釜山的做法鋪上半熟荷包蛋和青豆。醬另外裝，不會太稠、偏稀一點所以好拌。顏色雖深但不鹹，很多人說吃完不太脹。調味偏溫和，也有人會撒辣椒粉再吃。

多數人會再加一份迷你糖醋肉。名字叫迷你，份量卻很實在，醬汁清澈透明但太白粉勾得剛好而帶稠度。不強調酸味，是慢慢回甘的清爽型，沾醬油也合。特色是豬肉裡切碎了紅蘿蔔、洋蔥和櫛瓜。除此之外從炸醬麵、炒碼麵這類基本款，到豆腐飯、廣東飯這種現在少見的品項都有，菜單很寬。基本小菜是醃蘿蔔和生洋蔥，桌上備有辣椒粉、醋和醬油。

店家不用外送平台，自己跑外送。節目播出後除了在地熟客，觀光客也變多了。每週二公休。沒有專用停車場，開車的話得在巷弄周邊另外找位子停。